CURIOSIDADES DE LAS OCAS

El post de hoy «Curiosidades de las ocas« viene de la mano de Mi granja desde dentro, un blog dónde los protagonistas son: nuestras amigas las gallinas, los patos y… ¡Las ocas!

En este post nuestros compañeros nos va a resolver algunas dudas como: ¿Cuándo cambian las plumas? ¿Cómo son sus huevos? ¿Cómo son sus patas? ¿Cuánto vive una oca?

Y sin más dilación…

¡Curiosidades de las ocas!

👨🏽‍🌾 Mi granja desde dentro, viene a contar las particularidades de sus tres ocas: dos Toulouse y una Blanca.

🦆 > Les encanta estar en grupo y adónde va una, van las demás.

🐓 > Nuestras ocas comen el mismo pienso que nuestras gallinas y las verduras de nuestro huerto. Les encanta comer hierba y a veces les damos pan (nunca en exceso). Son animales muy listos, porque cuando el pan está muy duro suelen meterlo en el bebedero para reblandecerlo.

🏡 > Las ocas, son animales muy territoriales y suelen enfadarse si sienten que estás entrando en su espacio. Especialmente, tienen peor carácter los machos, cuando las hembras están en época de puesta de huevos. Ellas, construyen un pequeño nido con ramitas y esconden los huevos.

🥚 > Los huevos son de color blanco, bastante más grandes que los huevos de gallina. Los huevos de oca, tienen una cáscara muy gruesa, su yema es gigante, tienen muy buen sabor y gran cantidad de proteínas. Son ideales para utilizarlos en repostería.

🪶 > En cuanto a su apariencia física, destacan por ser bastante grandes y tener unas plumas muy suaves y calentitas. Cuando terminan la época de puesta, cambian todo su plumaje.

🦶🏼 > Sus patas son palmeadas, así que no tienen nervios en esta parte del cuerpo.

🐦 > En su lengua y en los bordes del pico, presentan bordes aserrados que les permiten trocear la comida.

👮 > Por último, comentaros que son grandes vigilantes. En nuestro caso, siempre tenemos una oca despierta para que nadie entre en nuestra granja.

🎂 > Su esperanza de vida es de 17 años, en los que esperamos vivir grandes momentos con ellas, porque a nosotros nos encantan, ¿y a ti?

> Curiosidades de las ocas <

👨🏽‍🌾

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Curiosidades de las Ocas

BUÑUELOS DE BACALAO

Te has preguntado alguna vez…

¿Cómo hacer buñuelos de bacalao?

🤔

Entonces…

¡Manos a la masa!

Fátima nos trae el paso a paso de la receta
«Buñuelos de bacalao».

Uno de esos platos que nos recuerdan a la abuela o a nuestra mamá, que con tanto cariño, se las ingeniaban para que sus nietos e hijos comieran de todo.

Esta receta de pescado, puede acompañarse con patatas hervidas, patatas con ajonesa o simplemente ofrecerla como tapa.

Y sin más dilación…

¿Cómo se hacen buñuelos de bacalao?

⏲ 30 min. Elaboración
👥 4-5 Personas
Fácil-Media

INGREDIENTES de los buñuelos:

2 Huevos

500 gr Bacalao

250 ml Leche

230 gr Harina de trigo

2 Dientes de ajo

10 gr Levadura

Aceite de oliva virgen extra

Perejil fresco ※

Sal

👩‍🍳 PREPARACIÓN Buñuelos de Bacalao:

1) Desmigar el bacalao (quien prefiera, se puede triturar).

2) Rallamos los ajos y picamos el perejil.

3) En un bol ➜ Bacalao + Ajo + Perejil + Huevos + Leche + Harina + Levadura + Sal ➜ Lo mezclamos todo bien.

4) Preparamos una sartén con abundante aceite, y cuando el aceite esté caliente ➜ con la ayuda de dos cucharas, vamos echando porciones de la masa en la sartén.

5) A medida que se vayan dorando, los iremos sacando. 👀 OJO ➜ Vamos a escurrir los buñuelos para quitar el exceso de aceite. ※

6) ¡Listos para servir!

CURIOSIDADES:

👩🏻‍🍳 El perejil y la sal no tienen cantidades, para que cada uno pueda ponerlos al gusto, e incluso, se pueden suprimir.

🌿 Escurrir los buñelos en una espumadera o depositarlos en un colador, en vez de utilizar papel de cocina. Es un granito de arena, para contribuir con el medio ambiente.

🐓 A nuestras gallinas les encanta el pesacado, pero os recomiendo ofrecerselo cómo algo puntual, ya que si comen mucho, sus huevos tendrán un ligero sabor a pescado.

👩‍🍳

Cocina de aprendiz

Buñuelos de bacalao

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Receta buñuelos bacalao

PATATAS CON AJONESA

«Patatas con ajonesa» es una receta muy especial ya que con ella quiero presentaros a Fátima, chef de la cuenta Cocina de Aprendiz. Una cuenta donde las protagonistas son las recetas sencillas, sabrosas y tradicionales.

Esta simple receta, puede convertirse en una excelente tapa, como en la acompañante de nuestro plato principal, ya sea el conjunto de la receta o solo haciendo uso de la salsa.

Y sin más dilación…

¡Patatas con ajonesa!

⏱️ 30 min.
👥 4 pers.
🥣 Fácil

📜 INGREDIENTES

1 Huevo
1 Diente de ajo grandecito
3 Patatas medianas
Aceite de oliva suave
Perejil
Agua
Sal

Huevos

Diete de ajo grandecito

Patatas medianas

Aceite de oliva suave

Perejil

Agua

Sal

👩‍🍳 PREPARACIÓN:

1) Limpiamos las patatas.

2) Ponemos las patatas (enteras y con la piel) en un cazo, o en una olla pequeña. Las cubrimos con agua y las ponemos a hervir con una pizca de sal.

3) Cuando las patatas estén hechas, las escurrimos y reservamos. ➜ Sabremos que están listas, cuando las pinchemos con un cuchillo y la patata resbale.

4) Dejamos enfriar un poquito las patatas. ➜ Les quitamos la piel y las cortamos a dados.

Mientras las patatas se cocinen 👇

5) En un vaso batidor cilíndrico introducimos ➜ Huevo + Ajo picado + 3 dedos de aceite ※ + una pizca de sal ➜ Ponemos la batidora en el fondo del vaso y batimos sin moverla. ➜ Cuando empiece a tomar cuerpo, movemos la batidora ligeramente hasta que esté todo bien integrado.

6) Mezclamos las patatas con el alioli. ➜ Dejar enfriar.

7) ☝ Antes de servir ➜ picamos una pizca de perejil por encima.

CURIOSIDADES:

Cómo referencia en minutos para las patatas, podemos calcular desde el momento que empieza a hervir 10 minutos aprox.

🐓 Recuerda que las gallinas no pueden comer la piel de la patata cruda. Antes de desechar el agua, que hemos utilizado para cocinar las patatas, podemos introducir la piel de estas y hervirlas 5-8 minutitos.

🌹 ¡No tires el agua! Si dejamos enfriar el agua que hemos utilizado para hervir las patatas, podremos usarla para regar nuestras plantas. Les aportará potasio.

※ ¡Ojo! Mejor quedarse corto de aceite e ir añadiendo poco a poco, para evitar que nos quede muy líquida.

> Patatas con ajonesa <

👩‍🍳

Cocina de aprendiz – Fátima

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Receta: Patatas con Ajonesa

TARTA DE QUESO SIN HARINAS

C’ci hoy nos trae una «Tarta de queso sin harinas» ideal para realizar de un día para otro, sin perder cremosidad. Además, no le tendrás que dedicar mucho tiempo, ya que es una receta muy sencilla, en la que el relleno lo vamos a tener hecho en un solo paso.

Y sin más dilación…

¡Tarta de queso sin harinas!

Preparación:
Horneado:
Para:
Dificultad:

⏱️ 10 minutos
⏱️ 30-40 minutos
👥 8 raciones
🥣 fácil

⏱️ Preparación: 10 min
⏱️ Horneado: 30-40 min.
👥 Para: 8 raciones
🥣 Dificultad: fácil

📜 INGREDIENTES

BASE:

140 gr Almendras
6 Dátiles medjoul
3 cdas Mantequilla

RELLENO:

4 Huevos grandes
350 gr Philadelphia original
250 gr Mascarpone
200 gr Nata para montar
25 gr Camembert crema ※
1 cda Stevia ※

> RELLENO:

350 gr

250 gr

200 gr

25 gr

1 cda

Huevos grandes

Philadelphia original

Mascarpone

Nata para montar

Camembert crema ※

Stevia ※

> BASE:

140 gr

3 cdas

Almendras

Dátiles medjoul

Mantequilla

> COBERTURA:

Mermelada de arandanos

👩‍🍳 PREPARACIÓN:

1) Precalentamos el horno a 200º

2) > Base < Trituramos ➜ Almendras + Dátiles + Mantequilla.

3) ☝ Vertemos la mezcla en el molde ➜ Reservamos.

4) > Relleno < Mezclamos ➜ Huevos + Philadelphia + Mascarpone + Nata + Camembert + Stevia

5) ☝ Esparcimos la mezcla sobre la base.

6) ¡Al horno! Arriba y abajo ➜ 200º / 30 min. ※

7) Dejar enfriar. ➜ Nevera mínimo 8 horas.

8) > Cobertura < Antes de servir, ➜ cubrir con confitura de arándanos.

CURIOSIDADES:

※ El camembert es opcional, en esta ocasión lo utilizo para dar sabor.

※ La stevia en gramos, sería el equivalente a unos 40-45 gr.

※ El tiempo de horneado dependerá de lo cremosa que se quiera. Hasta 40 minutos a 190 grados es cremosa.

※ ¡Ojo! Al terminar el tiempo de horneado, si la parte más central de la tarta, se ve un poco líquida… ¡No pasa nada! Se saca igualmente y se termina de cuajar en la nevera. ¡Así queda más buena!

Tarta de queso sin harinas

👩‍🍳

C’ci

Tartas con Huevos

TARTA DE MASCARPONE Y LIMÓN

TARTA DE QUESO SIN HARINAS

Tarta de queso con chocolate y un toque de sal

Tarta de queso y arándanos

Duquessa de brossat gigante

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Receta Tarta de Queso Sin Harinas

SUDANDO COMO UN CERDO

¿Sabías que los cerdos no sudan?

Al no tener glándulas sudoríparas su piel no puede transpirar y por ello no sudan. Entonces… ¿no te surge una pregunta? … ¡Sudando como un cerdo! … ¡Sudar como un cerdo! ¿De donde sale esta expresión?

ORIGEN: SUDANDO COMO UN CERDO / SUDAR COMO UN CERDO.

La expresión «Sudando como un cerdo» viene del inglés, “sweating like pig” aunque la traducción literalmente esta bien hecha, la interpretación no. En aquel entonces, no se referían al animal al decir «pig» (cerdo), sino al arrabio = pig iron.

Diccionario:

Arrabio (nombre masculino).

Producto obtenido de la primera fusión del hierro en los altos hornos que contiene más carbono que el acero o que el hierro forjado y se rompe con mayor facilidad.

Pig iron.

El molde donde se ponía el hierro fundido, tenia una forma que les recordaba a las mamas de la cerda, y por ello lo llamaban: «pig iron». Cuando ponían el hierro fundido en el molde, para dejarlo enfriar, la señal que les indicaba que ya estaba frio era el sudor, que gota a gota, desprendía el molde al enfriarse el hierro.

La curiosidad, forma parte de ti.

Sigue descubriendo más cositas a través de la lectura. Por ejemplo con España en el Mundo – Curiosidades para leer en Familia :)

Curiosidades: