GALLETAS DE AVENA Y ALMENDRAS

GALLETAS DE AVENA Y ALMENDRAS

¿Te gusta picar entre horas?

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   Entonces…

¡Te interesa como hacer galletas de avena!

   Regresa C’ci con una receta super fácil.
No te dejes impresionar por los ingredientes.
Lleva más componentes, que pasos de elaboración. 

   Además, es una receta muy versátil, que nos permite cambiar alimentos según las preferencias de cada uno, sin perder el resultado final: Cookies de avena.

Sin más dilación,

¡MANOS A LA MASA!

👩‍🍳

GALLETAS DE AVENA Y ALMENDRAS

GALLETAS DE AVENA Y ALMENDRAS

   ÍNDICE – ¿Qué voy a poder leer?

      – Receta galletas de avena y almendras:

         · Ingredientes de las galletas.

         · Variantes de algunos ingredientes.

         · El paso a paso, como hacer las galletas.

      – Utensilios para la receta.

     – Beneficios de la avena, ¡dale al play! 

      – Libros, recetarios con avena.

   Puedes clicar e ir directamente a la sección de tu interés. 

RECETA GALLETAS DE AVENA Y ALMENDRAS

GALLETAS DE AVENA Y ALMENDRAS

 ⏲  15 min. Elaboración
🔥  15 min. Horno

🥣  Muy fácil

📜 GALLETAS AVENA INGREDIENTES

   A continuación, encontrareis la lista de componentes para poder hacer galletas caseras. Fijaros, que algunos ingredientes van seguidos de una estrellita (*). Este marcador, indica que el alimento puede ser modificando.

     3         Huevos

 300 gr    Copos de avena

 150 gr     Harina de almendras

 150 gr     Azúcar moreno *

  50 gr     Maicena *

  50 gr     Coco rallado

  5 cdas   Aceite de coco

  2 cdas   Canela en polvo

  2 cdas   Miel

1/2 cdta  Levadura en polvo

1/2 cdta  Jengibre molido

  La ralladura de un limón

  2 pellizcos de sal

  Pepitas de chocolate al gusto

Ingredientes para hacer Galletas de Avena y Almendra
📜 VARIANTES

   Esta receta nos permite hacer galletas de avena sin azúcar. Para ello, solo tendremos que sustituir el azúcar por: pasta de dátiles o eritritol. 

   Y por otro lado, podemos sustituir la Maicena por harina de arroz o harina de avena.

   Elijamos lo que elijamos, el resultado final será…

¡Galletas de avena!

¿Cómo hacer galletas de avena?

👩‍🍳 PREPARACIÓN:

1) En un bol Mezclar todos los ingredientes.

2) Preparar la bandeja del horno con papel vegetal.

3) Hacer bolitas Las vamos poniendo en la bandeja y las aplastamos un poquito.

4) ¡Al horno! ➜ 180º durante 15 minutos.

5) Dejar enfriar sobre una rejilla.

6) ¡Bon profit!

GALLETAS DE AVENA SALUDABLES
GALLETAS DE AVENA Y ALMENDRAS
CURIOSIDADES DE LA RECETA

👩‍🍳 Las galletas se conservan muy bien en un taper o en una lata de galletas.

🥣 Extra  Se le pueden añadir a la receta: algunas pasas o dátiles.

👧🏼 Receta para niños  Gracias a la facilidad de su elaboración, las pueden hacer ellos mismos.

   Es una alternativa para evitar el consumo de las galletas procesadas. Una experiencia divertida y fácil, comiendo sus propias galletas de avena saludables. 

🥚 Huevos  Podemos dar uso a la cáscara. Por ejemplo: afilar las cuchillas de nuestros electrodomésticos (un-dos-tres, batidora).

   Para ello, primero hay que congelar las cáscaras. Cuando tengamos unas cuantas, simplemente hay que triturarlas, con la ayuda de las cuchillas que queramos afilar.

   ¡Luego tampoco deseches las cáscaras! 

Las puedes incorpor a tus plantas.
🪴

Para saber más utilidades
sobre las cáscaras,
clica aquí.

👩‍🍳

🌹 ¡Gracias!

UTENSILIOS PARA HACER COOKIES

   Hacer estas galletas de avena, realmente requiere de muy pocos utensilios. Con la ayuda de una báscula, y tan solo un bol junto con una espátula, podremos realizar la masa.

   En el siguiente paso, solo vamos a necesitar el papel vegetal para la bandeja de nuestro horno.

   Y para finalizar, será de gran ayuda una rejilla donde enfriar las galletas y un taper, a fin de conseguir una buena conservación.

🧐
¿Lo tenemos todo?

LA AVENA Y SUS BENEFICIOS

¿Los conocías?

LIBROS CON AVENA

   Quien quiera ampliar información sobre la avena, descubrir nuevas recetas o animarse con una lectura diferente… 

Aquí os dejo 4 libros, donde la protagonista es la Avena.

¿Conoces alguno más?

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Muchas gracias por llegar hasta aquí :)

Y sobre todo, gracias a C’ci, por compartir su conocimiento en la cocina con nosotros. Ella ha sido la inspiración para poder realizar este resumen.

GRACIAS 🌹

Su felicidad, a tú cocina.

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RECETAS CASERAS PARA GALLETITAS

   Si en vuestro hogar gustan las galletas
Aquí os dejo un par más de recetas para hacer galletas:

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¡ANTES DE IRTE!

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🌹 ¡Gracias!

RECETA GALLETAS DE AVENA

GALLETAS DE AVENA CASERAS

TARTA DE QUESO SIN HARINAS

   C’ci hoy nos trae una «Tarta de queso sin harinas» ideal para realizar de un día para otro, sin perder cremosidad. Además, no le tendrás que dedicar mucho tiempo, ya que es una receta muy sencilla, en la que el relleno lo vamos a tener hecho en un solo paso.   

Y sin más dilación…

¡Tarta de queso sin harinas!

Tarta de queso sin harinas

Preparación:
Horneado:
Para:
Dificultad:

⏱️ 10 minutos
⏱️ 30-40 minutos
👥 8 raciones
🥣 fácil

⏱️ Preparación: 10 min
⏱️ Horneado: 30-40 min.
👥 Para: 8 raciones
🥣 Dificultad: fácil

📜 INGREDIENTES

BASE:

140 gr    Almendras
  6          Dátiles medjoul
  3 cdas  Mantequilla

RELLENO:

    4        Huevos grandes
350 gr   Philadelphia original
250 gr   Mascarpone
200 gr   Nata para montar
   25 gr   Camembert crema
   1 cda  Stevia

> RELLENO:

4

350 gr

250 gr

200 gr

25 gr

1 cda

Huevos grandes

Philadelphia original

Mascarpone

Nata para montar

Camembert crema

Stevia

> BASE:

140 gr

6

3 cdas

Almendras

Dátiles medjoul

Mantequilla

> COBERTURA:

Mermelada de arandanos

👩‍🍳 PREPARACIÓN:

1) Precalentamos el horno a 200º

2) > Base <  Trituramos Almendras + Dátiles + Mantequilla.

3) ☝ Vertemos la mezcla en el molde ➜ Reservamos.

4) > Relleno <  Mezclamos Huevos Philadelphia + Mascarpone + Nata + Camembert Stevia

5) ☝ Esparcimos la mezcla sobre la base.

6) ¡Al horno! Arriba y abajo 200º / 30 min.

7) Dejar enfriar. Nevera mínimo 8 horas.

8) > Cobertura <  Antes de servir, cubrir con confitura de arándanos.

⭐ CURIOSIDADES:

El camembert es opcional, en esta ocasión lo utilizo para dar sabor.

La stevia en gramos, sería el equivalente a unos 40-45 gr.

El tiempo de horneado dependerá de lo cremosa que se quiera. Hasta 40 minutos a 190 grados es cremosa.

¡Ojo! Al terminar el tiempo de horneado, si la parte más central de la tarta, se ve un poco líquida… ¡No pasa nada! Se saca igualmente y se termina de cuajar en la nevera. ¡Así queda más buena!

Tarta de queso sin harinas

👩‍🍳

Tarta de queso con chocolate y un toque de sal

C’ci nos trae una receta que destaca por tres cosita. Por un lado, no vamos a necesitar ni azúcar, ni harinas, y por otro lado, vamos a necesitar tener el salero cerca. 😉

Es una tarta de queso con chocolate y un toque de sal
o también la podemos llamar:

¡Tarta de queso con chocolate salado!

📜 INGREDIENTES para la Tarta:

   BASE  

300 gr  Anacardos naturales

  40 gr  Aceite oliva virgen extra.

    3       Dátiles Medjoul

    1 cta  Cacao puro en polvo

             Sal (un pellizco)

   RELLENO

    3       Huevos grandes

300 gr  Queso Philadelphia

150 gr   Chocolate puro fundido

150 gr   Leche de coco o nata

  15 gr   Cacao en polvo

    2 gr   Sal

      9     Dátiles Medjoul

👩‍🍳 PREPARACIÓN, paso a paso:

1) Trituramos todos los ingredientes de la base. Cuando los tengamos bien integrados, lo utilizamos para forrar la base del molde.

2) Fundimos el chocolate.

3) Trituramos los nueve dátiles con la leche o nata.

4) Batimos todos los ingredientes. Paso 2 + paso 3 + huevos + queso + cacao + sal.

5) Cuando lo tengamos bien integrado lo vamos a echar sobre la masa.

6) ¡Al horno! A 190ºC ➜ Lo pondremos al baño maría en el horno. Simplemente llenaremos de agua la bandeja del horno.

7) Cuando veamos que el relleno ha cuajado lo sacaremos y lo dejaremos enfriar.

8) Una vez frío le podemos añadir una cobertura de chocolate. Para ello, fundiremos 70 gr de chocolate puro con 70 gr de leche de coco o nata.

tarta de chocolate
tarta de chocolate sin azúcar

※ Si no tenemos anacardos los podemos sustituir por almendras o avellanas.

※ Cta  ➜ Cucharita de postre.

👩‍🍳

ROBOT de Varillas
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Recetas con Huevo:

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RECETA Tarta de Queso con Chocolate y un toque de Sal

Duquessa de brossat gigante

Duquessa de brossat gigante o también conocida como «Duquesa de requesón gigante».
Es una receta tradicional de Mallorca, habitualmente se presenta en porciones individuales, pero la receta que os traemos, será en un formato más grande para… ¡Que sea más fácil compartirla!

INGREDIENTES para la masa:

2 Yemas de huevo
250 gr Harina
150 gr Azúcar
(mejor si es azúcar en polvo)
100 gr Manteca
(temperatura ambiente)
El zumo de 1 naranja pequeña
1 pellizco de sal

PREPARACIÓN masa

1. En un bol, vamos poniendo todos los ingredientes. > Amasar todo hasta hacer una bola. / Se puede hacer con la Thermomix hasta que se haga una bola.

2. Dejar reposar media hora.

3. Una vez pasado el tiempo: forramos el molde con la masa. > Pinchar la pasta con un tenedor muchas veces.

 



INGREDIENTES para el relleno

6 Huevos medianos
450 gr Requesón
200 gr Azúcar
Ralladura de 1 limón
1/2 cucharadita de canela (sin pasarse)

PREPARACIÓN relleno

1. En un bol, batir todos los ingredientes. > Verter todo sobre la masa.

2. Hornear a 180 grados. > Hasta que el relleno haya subido. Preferible poner el horno solo con calor por la parte de abajo. Se hincha por todo, cuando haya subido y esté todo hinchado, lo vamos a sacar del horno.

La misma receta sirve para las Duquesas individuales, pero tenemos que tener en cuenta que vamos a necesitar molde especifico para ello y no nos van a salir tan jugosas como la gigante.

👩‍🍳
Receta realizada por C’ci

Harina de Trigo Sarraceno
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   – Banana Bread

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   – Bizcocho de Chocolate

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   – Flan de Plátano

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Duquessa de Brossat

Ensalada de pimientos

   ¿Te apetece una Ensalada de Pimientos?

Rompe la rutina con esta sencilla receta :)

👩‍🍳

   Una mezcla equilibrada de texturas y aromas,
¡perfecto para tus comidas!

Sigue leyendo y prepárate para llevar tu experiencia gastronómica a nuevas alturas con esta Ensalada de Pimientos.

¡Colorea tu plato y haz de cada bocado una experiencia inolvidable!

Sin más Cacareos

ensalada de pimientos

INGREDIENTES para una Ensalada de Pimientos

4 Huevos
900gr Pimientos en tiras (sin escurrir)*
200gr Bonito del norte
2 Cebollas
2 Dientes de ajo
4 Cucharas de azúcar moreno
Aceitunas
Aceite de oliva
Sal y Cominos

 

 

PREPARACIÓN de la Ensalada de Pimientos

1. Hervir los huevos.

2. Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos unos minutos en la sartén junto con aceite de oliva. No tiene que quedar blandita, cuando empiece a estar blanda la sacamos y la dejamos reposar en un bol.

3. En la misma sartén, sofreímos los pimientos junto con los ajos cortaditos en láminas. Cuando haya perdido toda el agua añadimos la sal, posteriormente el azúcar y los dejamos caramelizar de 2 a 3 minutitos.

4. Añadimos los pimientos al bol con la cebolla y lo mezclamos junto con un poco de comino.

5. Añadimos al bol: huevos + bonito + aceitunas + aceite.

6. Dejamos reposar a temperatura ambiente o en la nevera.

7. Cuando haya perdido el calor… ¡A comer!

 

¡Disfruta de la receta en video!

Nota: en los ingredientes, la cantidad de pimientos esta valorada pensando en la compra de los pimientos envasados. Una vez se escurren los pimientos, la cantidad real de pimientos son unos 650gr.

 

¡Variantes!

Podemos sustituir el bonito del norte por ventresca y nos quedará mucho más sabroso.

No olvides que podemos acompañar este plato ¡con un buen pan!

Rebajas
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Cuestión de Huevos :)

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ENSALADA DE PIMIENTOS