Te has preguntado alguna vez…
¿Cómo hacer buñuelos de bacalao?
🤔
Entonces…
¡Manos a la masa!
Fátima nos trae el paso a paso de la receta
“Buñuelos de bacalao”.
Uno de esos platos que nos recuerdan a la abuela o a nuestra mamá, que con tanto cariño, se las ingeniaban para que sus nietos e hijos comieran de todo.
Esta receta de pescado, puede acompañarse con patatas hervidas, patatas con ajonesa o simplemente ofrecerla como tapa.
Y sin más dilación…
¿Cómo se hacen buñuelos de bacalao?
⏲ 30 min. Elaboración
👥 4-5 Personas
Fácil-Media
INGREDIENTES de los buñuelos:
2 Huevos
500 gr Bacalao
250 ml Leche
230 gr Harina de trigo
2 Dientes de ajo
10 gr Levadura
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco ※
Sal
👩🍳 PREPARACIÓN:
1) Desmigar el bacalao (quien prefiera, se puede triturar).
2) Rallamos los ajos y picamos el perejil.
3) En un bol ➜ Bacalao + Ajo + Perejil + Huevos + Leche + Harina + Levadura + Sal ➜ Lo mezclamos todo bien.
4) Preparamos una sartén con abundante aceite, y cuando el aceite esté caliente ➜ con la ayuda de dos cucharas, vamos echando porciones de la masa en la sartén.
5) A medida que se vayan dorando, los iremos sacando. 👀 OJO ➜ Vamos a escurrir los buñuelos para quitar el exceso de aceite. ※
6) ¡Listos para servir!
CURIOSIDADES:
👩🏻🍳 El perejil y la sal no tienen cantidades, para que cada uno pueda ponerlos al gusto, e incluso, se pueden suprimir.
🌿 Escurrir los buñelos en una espumadera o depositarlos en un colador, en vez de utilizar papel de cocina. Es un granito de arena, para contribuir con el medio ambiente.
🐓 A nuestras gallinas les encanta el pesacado, pero os recomiendo ofrecerselo cómo algo puntual, ya que si comen mucho, sus huevos tendrán un ligero sabor a pescado.
👩🍳
Buñuelos de bacalao
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UTENSILIOS PARA HACER BUÑUELOS
Aquí os dejo alguno de los cachibaches modernos, que nos facilitan el paso a paso de las recetas, para la cocina del día a día.
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