BUÑUELOS DE BACALAO

Te has preguntado alguna vez…

¿Cómo hacer buñuelos de bacalao?

🤔

Entonces…

¡Manos a la masa!

Fátima nos trae el paso a paso de la receta
“Buñuelos de bacalao”.

Uno de esos platos que nos recuerdan a la abuela o a nuestra mamá, que con tanto cariño, se las ingeniaban para que sus nietos e hijos comieran de todo.

Esta receta de pescado, puede acompañarse con patatas hervidas, patatas con ajonesa o simplemente ofrecerla como tapa.

Y sin más dilación…

¿Cómo se hacen buñuelos de bacalao?

⏲ 30 min. Elaboración
👥 4-5 Personas
Fácil-Media

INGREDIENTES de los buñuelos:

2 Huevos

500 gr Bacalao

250 ml Leche

230 gr Harina de trigo

2 Dientes de ajo

10 gr Levadura

Aceite de oliva virgen extra

Perejil fresco ※

Sal

👩‍🍳 PREPARACIÓN:

1) Desmigar el bacalao (quien prefiera, se puede triturar).

2) Rallamos los ajos y picamos el perejil.

3) En un bol ➜ Bacalao + Ajo + Perejil + Huevos + Leche + Harina + Levadura + Sal ➜ Lo mezclamos todo bien.

4) Preparamos una sartén con abundante aceite, y cuando el aceite esté caliente ➜ con la ayuda de dos cucharas, vamos echando porciones de la masa en la sartén.

5) A medida que se vayan dorando, los iremos sacando. 👀 OJO ➜ Vamos a escurrir los buñuelos para quitar el exceso de aceite. ※

6) ¡Listos para servir!

CURIOSIDADES:

👩🏻‍🍳 El perejil y la sal no tienen cantidades, para que cada uno pueda ponerlos al gusto, e incluso, se pueden suprimir.

🌿 Escurrir los buñelos en una espumadera o depositarlos en un colador, en vez de utilizar papel de cocina. Es un granito de arena, para contribuir con el medio ambiente.

🐓 A nuestras gallinas les encanta el pesacado, pero os recomiendo ofrecerselo cómo algo puntual, ya que si comen mucho, sus huevos tendrán un ligero sabor a pescado.

👩‍🍳

Cocina de aprendiz

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UTENSILIOS PARA HACER BUÑUELOS

Aquí os dejo alguno de los cachibaches modernos, que nos facilitan el paso a paso de las recetas, para la cocina del día a día.

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