Fátima nos trae «Buñuelos de bacalao« una de esas recetas que nos recuerdan a la abuela o a nuestra mama, que con tanto cariño se las ingeniaban para que sus nietos e hijos comieran de todo.
Esta receta de pescado, puede acompañarse con unas patatas hervidas, patatas con ajonesa o simplemente ofrecerlos como tapa.
Y sin más dilación…
¡Buñuelos de bacalao!
30 minutos
4-5 raciones
Fácil-Media
⏱️ 30 min.
👥 4-5 pers.
🥣 Fácil-Media
📜 INGREDIENTES
👩🍳 PREPARACIÓN:
1) Desmigar el bacalao. ➜ Quien lo prefiera, puede triturarlo.
2) Rallamos los ajos y picamos el perejil.
3) En un bol ➜ Bacalao + Ajo + Perejil + Huevos + Leche + Harina + Levadura + Sal ➜ Lo mezclamos bien.
4) Preparamos una sartén con abundante aceite. Cuando el aceite este caliente ➜ vamos echando porciones de la masa en la sartén, con la ayuda de dos cucharas.
5) A medida que se vayan dorando, los iremos sacando. OJO ➜ Vamos a escurrir los buñuelos para quitar el exceso de aceite. ※
6) ¡Listos para servir!
CURIOSIDADES:
👩🏻🍳 El perejil y la sal, no tienen cantidades para que cada uno pueda ponerlos al gusto, e incluso, se pueden suprimir.
🌿 Escurrir los buñelos en una espumadera o depositarlos en un colador, en vez de utilizar papel de cocina, es un granito de arena para contribuir con el medio ambiente.
🐓 A nuestras gallinas les encanta el pesacado, pero os recomiendo ofrecerselo cómo algo puntual, ya que si comen mucho, sus huevos tendrán un ligero sabor a pescado.
