Tarta de queso y chocolate salado | Receta SIN Harina SIN Azúcar

C’ci nos trae una receta que destaca por tres cosita. Por un lado, no vamos a necesitar ni azúcar, ni harinas, y por otro lado, vamos a necesitar tener el salero cerca. 😉

Es una tarta de queso con chocolate y un toque de sal
o también la podemos llamar:

¡Tarta de queso con chocolate salado!

📜 INGREDIENTES para la Tarta:

BASE ※

300 gr Anacardos naturales

40 gr Aceite oliva virgen extra.

3 Dátiles Medjoul

1 cta Cacao puro en polvo

Sal (un pellizco)

RELLENO

3 Huevos grandes

300 gr Queso Philadelphia

150 gr Chocolate puro fundido

150 gr Leche de coco o nata

15 gr Cacao en polvo

2 gr Sal

9 Dátiles Medjoul

👩‍🍳 PREPARACIÓN, paso a paso:

1) Trituramos todos los ingredientes de la base. ➜ Cuando los tengamos bien integrados, lo utilizamos para forrar la base del molde.

2) Fundimos el chocolate.

3) Trituramos ➜ los nueve dátiles con la leche o nata.

4) Batimos todos los ingredientes. ➜ Paso 2 + paso 3 + huevos + queso + cacao + sal.

5) Cuando lo tengamos bien integrado ➜ lo vamos a echar sobre la masa.

6) ¡Al horno! A 190ºC ➜ Lo pondremos al baño maría en el horno. Simplemente llenaremos de agua la bandeja del horno.

7) Cuando veamos que el relleno ha cuajado ➜ lo sacaremos y lo dejaremos enfriar.

8) Una vez frío le podemos añadir una cobertura de chocolate. ➜ Para ello, fundiremos 70 gr de chocolate puro con 70 gr de leche de coco o nata.

> Qriosidades <

※ Si no tenemos anacardos ➜ los podemos sustituir por almendras o avellanas.

※ Cta ➜ Cucharita de postre.

👩‍🍳

C’ci

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