📜 INGREDIENTES:
BASE ※
300 gr Anacardos naturales
40 gr Aceite oliva virgen extra.
3 Dátiles Medjoul
1 cta Cacao puro en polvo
Sal (un pellizco)
RELLENO
3 Huevos grandes
300 gr Queso Philadelphia
150 gr Chocolate puro fundido
150 gr Leche de coco o nata
15 gr Cacao en polvo
2 gr Sal
9 Dátiles Medjoul
👩🍳 PREPARACIÓN:
1) Trituramos todos los ingredientes de la base. ➜ Cuando los tengamos bien integrados, lo utilizamos para forrar la base del molde.
2) Fundimos el chocolate.
3) Trituramos ➜ los nueve dátiles con la leche o nata.
4) Batimos todos los ingredientes. ➜ Paso 2 + paso 3 + huevos + queso + cacao + sal.
5) Cuando lo tengamos bien integrado ➜ lo vamos a echar sobre la masa.
6) ¡Al horno! A 190ºC ➜ Lo pondremos al baño maría en el horno. Simplemente llenaremos de agua la bandeja del horno.
7) Cuando veamos que el relleno ha cuajado ➜ lo sacaremos y lo dejaremos enfriar.
8) Una vez frío le podemos añadir una cobertura de chocolate. ➜ Para ello, fundiremos 70 gr de chocolate puro con 70 gr de leche de coco o nata.
※ Si no tenemos anacardos ➜ los podemos sustituir por almendras o avellanas.
※ Cta ➜ Cucharita de postre.
Y MÁS…
