Quiche de verduras

Quiche de Verduras, receta.

De la mano de Rosa Riera, vamos a descubrir como hacer una tarta salada, que seguro que muchos conocemos: una quiche. Se puede elaborar a base de quesos, carnes, verduras o una combinación de ellas.

En esta ocasión será una Quiche de Espinacas, elaborando nosotros mismos la masa. 

INGREDIENTES para Quiche de Espinacas

              MASA  

200 gr  Harina integral

  65 gr  Agua

  50 gr  Aceite de oliva

             Sal

RELLENO

    5      Huevos

300 gr Espinacas frecas  

100 gr  Queso

  75 ml  Leche

      2     Cebollas

      1     Tomate

2 cdas.  Aceite de oliva

 1 cta.   Pimienta negra

👩‍🍳 PREPARACIÓN de la Quiche

1) Empezaremos por la masa. En un bol iremos poniendo el agua, el aceite, una pizca de sal y poco a poco iremos integrando la harina.

2) Cuando este todo bien integrado vamos a extender la masa con la ayuda de un rodillo sobre un papel de horno.

3) Una vez tengamos lista la masa, junto con el papel, la introduciremos dentro de un molde redondo.

4) Con la ayuda de un tenedor pincharemos la masa, ¡y al horno!

5) Vamos a honear a 180ºC durante 5 minutos. ➜ Sacar y reservar.

6) ☝ Mientras… ¡Empezaremos con el relleno! ➜ Lavamos las espinacas y cortamos las cebollas a cuadraditos.

7) Vamos a sofreír la cebolla con un poquito de aceite de oliva. Cuando empiece a estar doradita ➜ le añadiremos las espinacas, más o menos, 1 minuto será suficiente o hasta que tengan un color verde reluciente.

8) ☝ Sal-pimentamos al gusto y reservamos.

9) En un bol ➜ vamos a batir bien los huevos e iremos añadiendo ➜ la leche y el queso.

10) Una vez nuestro sofrito haya enfriado un poco, lo integraremos al bol. Lo mezclamos bien y lo vertemos sobre nuestra masa.

11) Ahora cortamos a rodajas el tomate y lo vamos a utilizar para decorar nuestra quiche. Añadimos un poquito más de queso por encima y ¡al horno!

12) Horneamos 20 min. a 180ºc o hasta que veamos que esta doradito.

Quiche de Verduras, receta

CURIOSIDADES

Para quien no quiera elaborar la masa, puede sustituirla por una masa quebrada.

※ La cantidad de espinacas es aproximada, serían más o menos 3 boles o el equivalente a una bolsa de espinacas.

※ Paso 1 ➜ Si tamizamos la harina evitaremos que nos queden grumos.

👩‍🍳
Rosa, alimentació i salut.

   Una vez sabemos como hacer una quiché de verduras, seguro que te apetece conocer más variedades.

Por ejemplo: Quiche para dos personas, paso a paso.

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Quiche de Verduras

Última actualización el 2024-04-23 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados