RECETAS CON MIEL

La Miel no es solo miel,
es el sabor de la tradición familiar.

Sobre todo, si tu elección ha sido BE.SA.MEL

Una miel nacida en Mallorca, en la Sierra de Tramontana, 100% natural, sin aditivos, sin conservantes, sencillamente Miel.

Cada tarro de BE.SA.MEL está hecho con cariño, respeto y con el cuidado que solo las manos de pequeños apicultores pueden ofrecer.

Si has llegado hasta aquí es porque tienes miel. 

Sin más cacareos,

¿Qué Recetas podemos hacer con la Miel?

 > Índice:

  • Recetas con Miel y Huevos
  • Beneficios de la Miel
  • Cómo Conservar la Miel
  • Curiosidades sobre la Miel
  • Gallinas y Abejas: Aliadas del Ecosistema Familiar
NERTHUS FIH 348 Tarro para Miel con Dispensador,...
XIZHI Tarro de miel transparente de 10 onzas con...
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RECETAS CON MIEL Y HUEVOS

Nada mejor que combinar dos productos tan naturales y deliciosos como la miel y los huevos. A continuación, te comparto una docena de recetas sencillas de preparar con la miel.

Poco a poco, iremos desarrollando las recetas con su paso a paso. Al clicar sobre el título irás a la receta completa (cuando este disponible).
Avisaré por correo cuando estén listas.
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  1. Tortitas con Miel y Huevos Caseros > Perfectas para un desayuno energético.

  2. Bizcocho de Miel y Yogur > Suave, esponjoso y endulzado naturalmente.

  3. Tarta de Miel con Merengue de Huevos > El toque perfecto para cualquier celebración.

  4. Flan de Huevo con Caramelo de Miel > Un postre clásico con un giro especial.

  5. Galletas de Avena, Miel y Huevos > Perfectas para acompañar un café.

  6. Crepes con Miel y Frutas > Una combinación dulce y saludable.

  7. Tostadas Francesas con Miel y Canela > Ideales para empezar el día.

  8. Salsa de Miel y Mostaza > Para acompañar carnes o ensaladas.

  9. Pasta de Miel y Huevos > Un plato principal simple pero lleno de sabor.

  10. Ensalada con Vinagreta de Miel y Huevo Duro > Ligera, fresca y deliciosa.

  11. Helado de Miel con Yemas de Huevo > Un postre refrescante.

  12. Tarta de Santiago con Miel > Un clásico de la repostería española, con un toque de miel.
recetas con miel

BENEFICIOS DE LA MIEL

   La miel no es solo un endulzante natural, además es un alimento lleno de beneficios para tu salud.

Desde tiempos antiguos, la miel se ha utilizado tanto como alimento como medicina. Y aún hoy en día, sigue siendo valorada por sus grandes propiedades.

Aquí te cuento algunos de los beneficios que aporta la miel:

 

  • Propiedades antibacterianas > La miel actúa como un antibiótico natural. Ideal para aliviar pequeñas heridas y quemaduras.

  • Fuente de energía natural > Al estar compuesta por azúcares naturales, te da energía de manera inmediata.

  • Ayuda a la digestión > Un poquito de miel mezclada en agua tibia, puede ayudar a mejorar la digestión y aliviar molestias estomacales.

  • Cuidado de la piel > También se usa en la cosmética y jabones, ya que aplicada tópicamente, la miel hidrata y regenera la piel.

  • Alivio de la tos > Es uno de los remedios caseros que mi abuela me transmitió desde pequeñita, una cucharita de café de miel, antes de acostarse, para calmar la garganta y reducir la tos.

  • Fuente de antioxidantes > La miel contiene flavonoides y ácidos fenólicos, que ayudan a combatir el envejecimiento prematuro y las enfermedades.
Tarro de Porcelana para Miel
La Miel en armonia en tu hogar. Hay una muesca perfecta en la tapa, para el palito/cuchara de miel. No ocupa mucho espacio.

Cómo Conservar la Miel

La miel es prácticamente un alimento eterno si la conservas bien.
Aquí te dejo algunos consejos sencillos:

  • Guárdala en un lugar fresco y oscuro > La luz y el calor pueden afectar a sus propiedades.

  • Utiliza tarros > Preferible envases de vidrio y cierre hermético, si sabes que vas a tardar en consumir la miel. 

  • No la guardes en la nevera > La miel se cristalizará más rápido si se refrigera.

  • Si se cristaliza > No te preocupes, se puede consumir. Para volver la miel ha su estado líquido, solo hay que calentarla suavemente al baño maría.

Curiosidades sobre la Miel

  • La miel nunca caduca > Se han encontrado tarros de miel en tumbas egipcias que aún estaban en buen estado después de miles de años. ¡Increible!

  • La miel es un súper alimento > Se cree que ya los atletas griegos la usaban como fuente de energía.

  • La miel puede ser de diferentes colores >Dependiendo de las flores que las abejas polinizan, puede ser más clara o más oscura, y todas ellas, independiente del color, son aptas para el consumo.

  • Las abejas necesitan visitar muchas flores para hacer un tarro de miel > Para producir 500 gramos de miel, se calcula que las abejas deben visitar más de 2 millones de flores.

  • La miel cruda es mejor > La miel sin procesar (o cruda) puede contener polen y enzimas naturales beneficiosas para la digestión y la salud en general.

  • Miel en lugar de azúcar > A nivel nutricional, la miel tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar refinado, por ello es mejor para evitar picos de azúcar en sangre.

Gallinas y Abejas

Aliadas del Ecosistema Familiar

Las gallinas y las abejas son compañeras perfectas
en un huerto o gallinero familiar.

   Las abejas polinizan las flores y los árboles frutales, lo que ayuda al huerto a ser más productivo.

   A su vez, las gallinas controlan plagas en el suelo y ayudan a fertilizar el terreno, con su estiércol.

¡Un ciclo natural perfecto!

Este sistema es ideal para familias que buscan ser autosuficientes. Además, mientras las gallinas te proveen huevos frescos, las abejas te ofrecen miel natural y propóleo.

Con un manejo adecuado, un poco de tiempo y cariño, esta combinación te permite disfrutar de productos frescos y naturales en tu hogar.

PREGUNTAS FRECUENTES

SOBRE LA MIEL

Puedes hacer la prueba del agua: pon una cucharada de miel en un vaso de agua. Si la miel se disuelve rápidamente, puede contener aditivos. La miel pura debe formar un pequeño montículo en el fondo del vaso antes de disolverse lentamente.

La miel se cristaliza de forma natural debido al contenido de azúcar que tiene, en especial la glucosa. Este proceso no afecta la calidad ni el sabor de la miel. Si prefieres la miel líquida, solo caliéntala suavemente al baño maría.

La mejor forma de conservar la miel es en un lugar fresco y seco, fuera del alcance de la luz directa del sol. No es necesario refrigerarla. Utiliza envases de vidrio con cierre hermético para evitar la absorción de humedad.

La miel, si se almacena correctamente, puede durar indefinidamente. Incluso después de muchos años, sigue siendo comestible. Esto se debe a sus propiedades antibacterianas y a su baja humedad, que impiden el crecimiento de bacterias.

Una cucharada de miel contiene aproximadamente 64 calorías. Aunque es más calórica que el azúcar, también contiene antioxidantes, vitaminas y minerales que la hacen una mejor opción como endulzante natural.

Sí, tomar una pequeña cucharada de miel antes de dormir puede ayudarte a dormir mejor. La miel promueve la liberación de insulina, lo que a su vez estimula la producción de triptófano, un compuesto que favorece el sueño.

Dispensador de Miel Plus
  • Sirve tu miel pura, orgánica y dulce sin preocuparte por fugas pegajosas o agitar el recipiente...
  • Fácil de usar: con forma de panal de abeja y hecho de material ligero, duradero y fuerte. Este...
  • Fácil de usar: elegimos utilizar acero inoxidable para la parte superior de nuestro tarro de miel,...

Conclusión

La miel no es solo un producto, es una experiencia que conecta con lo más puro de la naturaleza y las tradiciones familiares.

Hecha con cariño, sin prisas, y con el único objetivo de compartir con tu hogar un producto 100% natural, beneficioso para tu cuerpo.

¡Prueba BESAMEL!
 Siente la diferencia en cada cucharada.

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Su felicidad, a tú cocina.

GRACIAS
por llegar hasta aqui :)

Recetas con Huevo:

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en el Vinted de Gallinas y más :)

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RECETAS CON MIEL

Bizcocho 2 Huevos

   La última receta publicada, tenia muchos huevos, ya que en casa había gran cantidad de huevos. En esta ocasión, queríamos hacer un bizcocho y tan solo teníamos dos huevos.

¿Se puede hacer un bizcocho con 2 huevos?

Yo creia que no…

Pero estaba equivocada.

Si se puede, y además,

¡¡¡sale riquísimo!!!

Sin más cacareos…

👩‍🍳

BIZCOCHO 2 Huevos

Permiteme un minuto más.

La foto que verás a continuación no es el Bizcocho de 2 huevos. Me acabo de dar cuenta, que no le hice fotos 🙈

¡Lo siento!

Seguramente no tenia mucha fe en el…

Si eres nuevo por aqui, tienes que saber que; si las recetas que hacemos no salen ricas, no se publican :)

Y ahora sí.

Sin más cacareos…

BIZCOCHO con 2 Huevos

En las recetas irás encontrando enlaces internos y enlaces de Amazon para poder ampliar la información, ver ejemplos visuales, …

Bizcocho 2 huevos INGREDIENTES:

     2         Huevos Grandes

 200 gr    Dátiles sin hueso

 100 gr     Harina de Avena (= Copos de Avena triturados)

 100 gr     Agua caliente

 100 gr     Aceite de Coco

  50 gr     Cacao en Polvo

 1 cdta     Levadura en Polvo

 1 pizca    Sal

Bizcocho con 2 Huevos

  · Preparación de los dátiles

1) Deshuesa 200gr de Dátiles y ponlos en remojo con los 100gr de agua caliente. Dejar reposar durante 15 minutitos para que se ablanden.

2) Pasado el tiempo, vuelca los dátiles junto con el agua al vaso de la batidora o del 1,2,3 y trituralos hasta obtener una pasta suave y homogénea. 

  · Organización ingredientes & utensilios

   Mientras los datiles están en remojo, podemos ir avanzando los preparativos del bizcocho :)

3) Engrasa con aceite de coco y enharina un molde de bizcocho alargado de unos 24 x 10 cm, por ejemplo este de Lékué.

4) En un bol prepara: 1o0 gr Harina de Avena – si no la tienes, pero tienes copos de avena, en un momentito pica 100gr de Avena – + 50 gr de Cacao en polvo + 1 cucharita de levadura en polvo + una pizca de sal > mezclar todo bien. 

  · Mezclar los ingredientes

5) Con la ayuda del robot de varillas, pon en su bol: los 2 Huevos grandes + 100 gr de Aceite de Coco liquido + la Pasta de Dátiles que tenemos hecha. Deja que las varillas mezclen suavemente durante 3 minutos.

6) Pasado el tiempo, para la maquina.

7) Con la ayuda de una cuchara de madera, o de una espátula, en el bol de las varillas iremos integrando la mezcla de la harina. Hay que mezclar hasta obtener una masa homogénea, pero evitando sobrebatir

  · Hornear el Bizcocho

8) Vierte la mezcla en el molde que tienes preparado.

9) ¡Al horno! Introduce el futuro Bizcocho de dos huevos en el horno y lo enciendes a 180 ºC durante 28 minutos. 

12) Pasado el tiempo, para el horno y saca el Bizcocho. Hay que dejarlo reposar en el molde 15 minutitos y luego ya lo podremos desmoldar. 

Ojo > Es un bizcocho con un interior húmedo. Si no te gusta este toque crudito, tendrás que hornearlo unos minutitos más.

BIZCOCHO con dos Huevos

· Curiosidades de la Receta ·

   👩‍🍳 Una vez hemos incorporado la mezcla en el molde, antes de introducirlo en el horno, lo hemos decorado con un par de copos de avena. 

   🥣 La harina de avena es una alternativa saludable a la harina refinada. Rica en fibra y proteínas, es una excelente fuente de energía.

   🍫 Utilizar cacao en polvo sin azúcar en la receta, no solo reduce el contenido de azúcar, sino que también aporta antioxidantes y flavonoides, que son beneficiosos para la salud.

   🥣 Para evitar sobremezclar a la hora de introducir la mezcla de harina, hazlo integrando la mezcla de la harina poco a poco, para no saturar la mezcla.

   ‼️ Si deseas darle un toque extra, puedes añadir nueces picadas, pepitas de chocolate o una pizca de canela a la mezcla.

Cuestión de Huevos :)

ROBOT de Varillas
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MÁS BIZCOCHOS!!!

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RECETA Bizcocho 2 huevos

Bizcocho 6 Huevos

¿Tienes muchos huevos en casa? 

Esta semana las gallinas han producido más de lo habitual,
por ello, he buscado una receta que llevará muchos huevos :)

He hecho un Bizcocho de 6 huevos esponjoso
una receta perfecta para la merienda,
que ha gustado a toda la familia.

🥧

Nuestra receta es sin leche, porque no tenia ningún brik en casa. Pero, si quieres, puedes sustituir el agua por la misma cantidad de tu leche preferida, ya sea vegetal o de vaca. ¡Seguro que saldrá con más sabor!

Sin más cacareos…

👩‍🍳

BIZCOCHO 6 Huevos

Bizcocho de 6 Huevos

A continuación irás encontrando enlaces internos y enlaces de Amazon para poder ampliar la información, ver ejemplos visuales, …

Bizcocho 6 huevos INGREDIENTES:

     6         Huevos Grandes

 200 gr    Dátiles sin hueso

 150 gr     Harina de Trigo Integral

 100 gr     Nueces

 100 gr     Aceite de Coco

 100 gr     Agua

  16 gr      Levadura en Polvo

 1 cdta     Canela en polvo

 1 pizca    Sal

Bizcocho de 6 Huevos

  · La preparación de los dátiles

1) Deshuesamos 200gr de Dátiles, los ponemos en un bol y los cubrimos con agua caliente. Los vamos a dejar durante 15 minutitos para que se ablanden.

2) Pasado el tiempo, vamos a escurrir los dátiles y los pasaremos por la batidora junto con los 100ml de agua para obtener una pasta suave y homogénea. 

  · Preparar ingredientes & utensilios

   Mientras los datiles están en remojo, podemos ir avanzando la receta:

3) Engrasa con aceite de coco y enharina un molde de bizcocho redondo de 22-24 cm de diámetro, por ejemplo este de Tefal, o uno rectangular de 22 x 12 cm.

4) Coge un bol y vierte: 150 gr de Harina de Trigo integral + 16 gr de Levadura en polvo (es el equivalente a un sobre) + 1 cucharita llena de Canela + una pizca de sal > mezclalo todo bien. 

5) Pica 100gr de Nueces.

  · Mezclar los ingredientes

6) Con la ayuda del robot de varillas, pon en su bol: los 6 Huevos grandes + 100 gr de Aceite de Coco y deja que las varillas lo mezclen suavemente durante 4 minutos.

7) Pasado el tiempo, sin parar la maquina, añadiremos la pasta de dátiles que hemos hecho.

8) Cuando veamos la mezcla bien integrada, también sin parar la maquina, iremos integrando, poco a poco, el bol de la Harina. Para evitar grumos en el bizcocho, podemos incorporar la Harina Tamizada, es decir, pasada por un colador o tamizador.

9) Por último, añadiremos las nueces picadas. Al conseguir la integración de los ingredientes, podemos parar la maquina.

  · Hornear

10) Llego el momento de verter nuestra mezcla en el molde preparado. Si es necesario, con la ayuda de una espátula, ayuda a la masa a ser uniforme por todo.

11) Introducimos nuestro futuro bizcocho en el horno y lo encendemos a 180ºC durante 40 minutos. El horno de casa, al ser de gas, solo nos permite la función de abajo.

12) Pasado el tiempo, paramos el horno y sacamos el Bizcocho de 6 huevos. Lo dejamos en el molde 10 minutitos y luego ya lo podremos desmoldar. 

13) Dejar enfriar sobre una rejilla, la de la foto es esta

Bizcocho de 6 huevos

BIZCOCHO Esponjoso con 6 Huevos

· Curiosidades de la Receta ·

   👩‍🍳 Los dátiles se han utilizado como endulzante natural durante miles de años. Son una excelente alternativa al azúcar refinado, proporcionando dulzura, fibra, vitaminas y minerales.

   🥣 Esta receta es muy versátil, puedes personalizarla a tu gusto. Por ejemplo, si te gustan otras frutas secas como los higos o las pasas, puedes añadirlas junto con las nueces para darle un toque extra.

   ‼️ Evita sobremezclar la masa una vez que hayas añadido la harina. Sobremezclar puede desarrollar el gluten de la harina, resultando en un bizcocho más duro. Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados.

   🔥 No abras la puerta del horno durante los primeros 30 minutos de cocción, para evitar que el bizcocho se hunda.

   🥧 Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente si lo vas a consumir en 2-3 días. Cómo por ejemplo este. Si no, puedes refrigerarlo para mantener su frescura, o incluso congelarlo para disfrutarlo más adelante.

Cuestión de Huevos :)

ROBOT con Varillas
  • Mezclador planetario multifuncional: robot de cocina Scheffler con motor de 2000 W de alto...
  • Cuenco de 6 litros: el cuenco para mezclar está hecho de acero inoxidable 304 de grado alimenticio...
  • Fácil de usar: el diseño del cabezal de inclinación de 45° del procesador de alimentos permite...

Si te ha gustado este Bizcocho de 6 Huevos te invito a descubrir…

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RECETA Bizcocho esponjoso & casero con 6 huevos

BIZCOCHO DE LIMON

¿Tienes limones en casa? 

En esta epoca del año,
el limonero de nuestro hogar
tiene más limones que hojas.

Es hora de … 
además de zumo de limón,

congelar rodajas de limón,
agua con limón, …

¡Hacer Bizcocho de Limon!

Traigo una receta de limón sin yogur fácil de hacer. Queda un bizcocho húmedo con gran sabor. Por ello, si no te apasiona el limón,
mejor clica aquí y haz otro bizcocho.

Sin más cacareos…

👩‍🍳

BIZCOCHO DE LIMÓN

Bizcocho Limón

Al clicar sobre el ingrediente, se abrirá una pestaña nueva de Amazon, con el producto utilizado en la receta. 

Bizcocho de Limón INGREDIENTES:

     4         Huevos

 200 gr    Harina de Trigo

 120 gr     Zumo de Limon

  80 gr     Azúcar Moreno

  80 gr     Aceite de Coco

  15 gr      Levadura en Polvo

                Ralladura de los Limones

Aprox. calcular 3 Limones GRANDES

Hacer Bizcocho de Limón

1) Rallamos la piel de los limones que vamos a utilizar para hacer el zumo de limón. Calcular 3 limones GRANDES. Ojo!! > Sólo rallar la parte amarilla, evitar la blanca.

2) Mezclamos la ralladura de limón con 80 gramos de Azúcar Moreno, hasta no diferenciar la ralladura. 

3) Ahora, añadimos los 4 Huevos a la mezcla e integramos.

4) Hacemos 120 gramos de Zumo de Limón y lo integramos a la mezcla.

5) Añadimos 80 gr de Aceite de Coco.

6) Para finalizar, tamizar para la mezcla 200 gramos de Harina junto con un sobre de Levadura, es decir, 15 gramos y vamos integrando poco a poco.

7) Preparamos un molde rectangular, tipo este, y lo cubrimos con papel de hornear. Si el molde es nuevo, no vais a necesitar papel de hornear, ya que el antiadherente hará su función.

8) Ponemos la mezcla en el molde y… ¡Al horno! ➜ Una vez el bizcocho este dentro del horno, lo encendemos a máxima potencia durante 10 minutos. Pasado el tiempo, bajamos la temperatura a 180ºC y dejar 15 minutos más.

9) Una vez finalizado el tiempo, dejar enfriar el Bizcocho dentro del molde, antes de sacar.

Bizcocho Limon

Bizcocho de Limón

> Curiosidades <

   👩‍🍳 ¿Veis las cositas blancas que tiene el bizcocho? > Así queda si no tamizáis la harina. Os recomiendo, evitar la pereza que se apoderó de mi y pasar la harina por el colador. Así se evitan los grumos blancos de la imagen :)

   ⏰ Tiempo de horneado. > Dependiendo del horno, quizás necesites unos minutos más. Con estos tiempos, el bizcocho sale húmedo, si te gustan los bizcochos bien hechos, necesitarás 5 minutitos más. En esta receta, he utilizado un horno de gas.

   🥣 En esta ocasión, no he hecho uso de las varillas en ningún momento. He realizado la mezcla, todo el tiempo, con una cuchara de madera, tipo esta

   🍋 No tires la cáscara de los limones. > Puedes ponerla en los bebederos de tus gallinas durante 24h. Les proporcionará vitaminas y ayudará a mantener los parásitos a raya. > Después, tampoco la tires, devuelve la cáscara a la tierra.

Cuestión de Huevos :)

👩‍🍳

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  • Ingredientes: Aceite virgen de coco. Ingredientes procedentes de la Agricultura Ecológica.
  • Modo de empleo: Puede consumirse directamente o bien ser utilizado como ingrediente en sus recetas...

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RECETA Bizcocho de Limón

BIZCOCHO DE CACAO

¿Te gusta el chocolate?
Entonces,
este Bizcocho de Cacao,
tienes que probarlo :)

Es una receta fácil,
pensada para el día a día
y para toda la familia.

Sin más cacareos…

👩‍🍳

BIZCOCHO DE CACAO

Bizcocho de cacao

   Para este bizcocho con cacao, los utensilios de cocina que vamos a necesitar son: un bol, un cuenco para separar las claras de la yemas, varillas, báscula, una espátula y un molde rectangular, como por ejemplo este

INGREDIENTES para Bizcocho de Cacao

     4         Huevos

 200 gr    Harina de Trigo

 190 gr     Leche Vegetal de Avellana

  90 gr     Aceite de Girasol

  80 gr     Azúcar Moreno

  50 gr     Cacao Puro

  15 gr      Levadura en Polvo

                Sal

cómo hacer el Bizcocho con Cacao Puro

paso a paso

1) Vamos a empezar cogiendo un bol e introducimos: las Yemas de los 4 huevos, los 80 gr de Azúcar moreno y una pizca de Sal ➜ Lo mezclamos bien con la ayuda de las varillas.

2) Añadimos las claras de huevo a la mezcla y volvemos a mezclar.

3) Ahora, poco a poco, introducir los 90 gr de Aceite de Girasol.

4) Una vez veamos toda la mezcla bien integrada, es momento de echar los 190 gr de Leche de Avella. Puedes seguir utilizando las varillas, pero como veras, está muy líquido, por ello, a velocidad muy suave.  

5) Añadimos los 50 gr de Cacao Puro.

6) Tamizamos los 200 gr de Harina de Trigo junto con los 15 gr de Levadura (un sobre) y lo integramos todo a la mezcla, poco a poco.

7) Preparamos un molde rectangular, tipo este, y lo untamos con un poquito de aceite de girasol, por todo.

8) Vertemos la mezcla en el molde y… ¡Al horno! ➜ Ahora que el bizcocho esta dentro del horno, lo encendemos a máxima potencia durante 10 minutos. Después, pasado el tiempo, vamos a bajar la temperatura a 180ºC y lo dejaremos durante 25 minutos.

9) Dejamos enfriar el Bizcocho dentro del molde, antes de sacarlo.

Bizcocho cacao

> Curiosidades de la Receta <

   👩‍🍳 Durante toda la receta, he mezclando con las varillas a la velocidad más suave. Bueno, mejor dicho, el robot lo ha estado haciendo, así mientras el robot va mezclado, poco a poco voy introduciendo los ingredientes.

   ⏰ El tiempo de horneado puede variar en función de cada horno, si es de gas o eléctrico. Por ello, un truco, para asegurar que no necesitas más tiempo, es pincharlo con un palillo, cuando sale limpio, el bizcocho esta listo :)

¿Cómo lo ves?

👩‍🍳

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Bizcocho con cacao puro

Cuestión de Huevos :)

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BIZCOCHO DE CHOCOLATE

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RECETA Bizcocho de cacao