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C’ci hoy nos trae una «Tarta de queso sin harinas» ideal para realizar de un día para otro, sin perder cremosidad. Además, no le tendrás que dedicar mucho tiempo, ya que es una receta muy sencilla, en la que el relleno lo vamos a tener hecho en un solo paso.

Y sin más dilación…

¡Tarta de queso sin harinas!

Preparación:
Horneado:
Para:
Dificultad:

⏱️ 10 minutos
⏱️ 30-40 minutos
👥 8 raciones
🥣 fácil

⏱️ Preparación: 10 min
⏱️ Horneado: 30-40 min.
👥 Para: 8 raciones
🥣 Dificultad: fácil

📜 INGREDIENTES

BASE:

140 gr Almendras
6 Dátiles medjoul
3 cdas Mantequilla

RELLENO:

4 Huevos grandes
350 gr Philadelphia original
250 gr Mascarpone
200 gr Nata para montar
25 gr Camembert crema ※
1 cda Stevia ※

> RELLENO:

350 gr

250 gr

200 gr

25 gr

1 cda

Huevos grandes

Philadelphia original

Mascarpone

Nata para montar

Camembert crema ※

Stevia ※

> BASE:

140 gr

3 cdas

Almendras

Dátiles medjoul

Mantequilla

> COBERTURA:

Mermelada de arandanos

👩‍🍳 PREPARACIÓN:

1) Precalentamos el horno a 200º

2) > Base < Trituramos ➜ Almendras + Dátiles + Mantequilla.

3) ☝ Vertemos la mezcla en el molde ➜ Reservamos.

4) > Relleno < Mezclamos ➜ Huevos + Philadelphia + Mascarpone + Nata + Camembert + Stevia

5) ☝ Esparcimos la mezcla sobre la base.

6) ¡Al horno! Arriba y abajo ➜ 200º / 30 min. ※

7) Dejar enfriar. ➜ Nevera mínimo 8 horas.

8) > Cobertura < Antes de servir, ➜ cubrir con confitura de arándanos.

CURIOSIDADES:

※ El camembert es opcional, en esta ocasión lo utilizo para dar sabor.

※ La stevia en gramos, sería el equivalente a unos 40-45 gr.

※ El tiempo de horneado dependerá de lo cremosa que se quiera. Hasta 40 minutos a 190 grados es cremosa.

※ ¡Ojo! Al terminar el tiempo de horneado, si la parte más central de la tarta, se ve un poco líquida… ¡No pasa nada! Se saca igualmente y se termina de cuajar en la nevera. ¡Así queda más buena!

Tarta de queso sin harinas

👩‍🍳

C’ci

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Receta Tarta de Queso Sin Harinas

¿Buscas la mejor Tarta de Queso con Arándanos?

Pues…

Prepara tu mejor sonrisa porque hoy haremos una tarta de queso y arándanos, perfecta para impresionar a cualquiera – incluido a ti :) -. Fácil y cremosa, ¡un festín para el paladar!

Sin más cacareos:

👩‍🍳

Tarta de Queso con Arándanos

Tarta de Queso y Arándanos INGREDIENTES:

INGREDIENTES para la base:

250 gr Galletas
75 gr Mantequilla o margarina

> PREPARACIÓN Base:

1. Trituramos las galletas.

2. En un bol: mantequilla fundida + galletas. > Mezclar.

3. ↑ Repartimos la mezcla por el molde, intentando que nos quede repartida por igual y apretamos bien (lo podemos hacer con la mano o con un vaso).

4. Reservamos.

INGREDIENTES para el relleno:

3 Huevos
500 gr Queso fresco sin sal
175 gr Azúcar
4 cucharadas Nata
1 cucharada Maicena
1 cucharadita Levadura
Ralladura de 2 Limones
Ralladura de 1 Naranja
Mermelada de arándanos

( Molde desmontable de 29 cm )

> PREPARACIÓN del relleno:

1. Huevos > separamos las claras de las yemas.

2. Bol > Mezclamos todos los ingredientes excepto las claras y la mermelada.

3. Montamos las claras a punto de nieve.

4. ↑ + paso 2. > Incorporamos la mezcla a las claras con movimientos envolventes para conservar el aire en la masa.

5. ↑ Lo vertemos sobre la base de galletas.

6. Horneamos a 180ºC > 30-40 minutos o hasta que al pinchar la masa con un palillo salga limpio.

Tarta de Queso & Arándanos TIPS:

Galletas > Yo uso galletas tipo digestive, o mezcla de galletas digestive y maría dorada, pero puedes usar las galletas que más te gusten.

Punto de nieve > Para saber si están bien montadas, tienes que poder dar la vuelta al bol y no se tienen que caer.

Relleno > Puedes hacerlo sin montar las claras, pero te aseguro que las claras montadas le dan a esta tarta una textura increíble.

Molde > Yo he usado un molde de 29 cm, porque no me gusta muy alta, pero puedes usar un molde más pequeño y te saldrá más alta, eso sí, tendrás que darle un poco más de tiempo de horneado.

Mermelada. > Puedes cambiar la mermelada de arándanos por el sabor que más te guste, o incluso prescindir de ella, esta tarta está exquisita de cualquier forma.

👩‍🍳
Més Que Sucre