Macarrones con Calabacín

¿Buscas una receta que combine sabor, rapidez y sea saludable?

Te presento unos macarrones con calabacín,
bacon y queso parmesano.

👩‍🍳

Receta perfecta para cualquier día de la semana,
ideal para toda la familia y fácil de hacer.

Además, puedes adaptarla a tu estilo, ya sea con la Thermomix o siguiendo la versión tradicional de la receta, que encontrarás a continuación.

¡Anímate a probarla!

El éxito esta asegurado ;)

Sin más cacareos…

👩‍🍳

Macarrones con Calabacín

En las recetas de la web irás encontrando enlaces internos y enlaces de Amazon para poder ampliar la información, ver ejemplos visuales, ofertas relacionadas, …

Macarrones y Calabacín

Ingredientes:

   Estos ingredientes están pensados para 4 personas, aunque más adelante, Chiara de Thermomix ha modificado la receta para 6 personas. Te compartiré también su versión paso a paso :)

                Huevo por Persona

 700 gr    Agua

 350 gr    Macarrones

 350 gr    Calabacín

 200 gr    Bacon o Guanciale

 150 gr    Queso Parmesano

  40 gr     Aceite de Oliva VE

     2         Dientes de Ajo

 1 pizca    Sal Rosa

Receta Macarrones con Calabacín

PASO A PASO

  · Preparación Tradicional

1) Rallar el queso parmesano. Para ello, utiliza un rallador fino, o un cortador tipo un dos tres, y reserva. Separa 50 g para incorporar a la mezcla final y el resto para espolvorear al gusto.

2) Preparar el ajo y el calabacín:

  • Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.

  • Corta 350 gr de calabacín en rodajas.

  • En una sartén; añade los 40 gr de aceite de oliva y sofríe el ajo a fuego medio durante 2-3 minutitos, hasta que esté dorado.

  • Agrega el calabacín y cocina durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté tierno.

3) Triturar la mezcla. Una vez cocinado el calabacín, retíralo del fuego y tritúralo con una batidora hasta obtener una crema suave. Reserva.

4) ¡A por los Macarrones!

  • Hierve agua con una pizca de sal rosa en una olla grande.

  • Cuando el agua hierva, añade los macarrones y cocina el tiempo indicado en el paquete (generalmente entre 8 y 11 minutos), según prefieras la textura.

  • Escurre los macarrones, reservando un poco del agua de cocción por si necesitas aligerar la mezcla después.

5) Freír el Bacon. Mientras los macarrones se cocinan, corta el bacon en tiras pequeñas. Cocínalo en una sartén sin añadir aceite, a fuego medio, hasta que esté dorado y crujiente.

6) Mezclar & Servir. En la sartén del bacon, añade los macarrones cocidos, la crema de calabacín y los 50 g de queso parmesano reservados. Remueve bien para que todo quede impregnado de sabor.

   Si la mezcla está muy espesa, añade un poco del agua de cocción que reservaste.

7) Montar el Plato. Sirve los macarrones calientes y espolvorea el queso parmesano restante al gusto.

👩‍🍳
¡Bon Profit!

Receta de Macarrones con Calabacín lista para disfrutar y sin necesidad de dispositivos específicos.

Ahora, si tienes la Thermomix en casa, aquí llega la versión para que trabaje la máquina :)

Thermomix
Robot de Cocina eléctrico, automático, Inteligente, multifunción, con Pantalla TFT de 7 Pulgadas ... Marca: Generic

Macarrones con Thermomix

  · Receta Paso a Paso con la Thermomix:

  • Poner en el vaso 150 gr de Queso Parmesano en trozos de 1 cm y rallar 8 seg/velocidad 7 (Tiene que quedar fino para espolvorear).

  • Retirar y reservar; pesar 50 gr de Queso Parmesano para luego incorporar a la mezcla. Resto para utilizar para espolvorear al gusto.

  • Sin limpiar el vaso, poner los 2 dientes de ajo pelados y picar 3 seg/velocidad 7. Al terminar, con la espátula bajar el ajo antes de seguir.

  • Añadir 40 gr de Aceite de Oliva y sofreír 4 min/120°C/velocidad 1.

  • Añadir 350 gr de Calabacín cortado a rodajas de 3 mm y cocinar 3 min/120°C//velocidad 0.5

  • Ahora, triturar 8 seg/velocidad 7.

  • Añadir 700 gr de Agua, una pizca de sal y programar 8 min/100°C//velocidad 1.

  • Añadir 350 gr de Macarrones y programar el tiempo que indica el paquete, según se quiera al dente o suave. 11 min/100°C//velocidad 1

  • Mientras los macarrones se cocinan, cortamos 200 gr de Bacon y los ponemos en un wok, sin necesidad de aceite, freímos el becon. Cuando esté hecho paramos el fuego.

  • Cuando los macarrones estén listos, los ponemos en el wok y los mezclamos con el bacon y los 50gr de Queso Parmesano que tenemos reservados. ¡Listos para servir!

  • Una vez emplatados, espolvorear el queso que tenemos reservado al gusto.
Thermomix Accesiorios
Funda Protectora para Cuchillas, Protector de Clase Funda para cocción y Funda de Sellado. Compatible con Thermomix TM5/TM6/TM31

VARIEDADES DE LA RECETA

🥚 Para los amantes del huevo, podemos hervir un huevo por persona e incorporar, bien troceado, en la mezcla final del wok.

🌱 Se pueden utilizar hojas de albahaca fresca para decorar en el plato.

👩‍🍳 Chiara Thermomix os ha hecho una demostración en vídeo, que podeis ver clicando aqui, y además, versión para 6 personas 👇

Cuestión de Huevos :)

JUMANJI El Juego
  • JUMANJI JUEGO DE MESA FAMILIAR: ¡no empieces si no tienes intención de acabar El juego de mesa...
  • JUMANJI COBRA VIDA: pulsa la cúpula verde electrónica y escucha el redoble de los tambores de...
  • TRABAJA EN EQUIPO PARA VENCER TODOS JUNTOS: todos los jugadores corren para ser los primeros en...

Si te ha gustado esta receta te invito a descubrir más!!!

  Comparte para inspirar

PASTA PROTEICA CON SALSA DE VERDURAS

   Esta semana Ana, dietista de Nutri Pine, nos trae una receta fácil y con un ingrediente diferente: la pasta proteica

¡No te asustes!

   Si no tienes a mano, pasta proteica, puedes utilizar pasta tradicional.

   Además, con la calor, muchos habréis notado que nuestras gallinas disminuyen la puesta. Incluso, durante las olas de calor, pueden dejar de poner huevos. Por ello, la receta de esta semana, solo lleva un huevo por persona.

Y sin más dilación, en el post de hoy, veremos:

¡Comenzamos!

PASTA PROTEICA CON SALSA DE VERDURAS

PASTA PTROTEICA RECETA

👩‍🍳 25 min. Elaboración
👥 1 ración
🥣 Fácil

📜 INGREDIENTES por persona:

    1        Huevo

 80 gr   Pasta proteica

    1        Tomate

    1        Pimiento verde

  1/2      Pimiento rojo

    2        Diente de ajo

  1/4      Cebolla

  1/2      Calabacín

Al gusto Sal – Aceite de Oliva – Especias

👩‍🍳 PREPARACIÓN:

1) Vamos a pelar y picar, bien chiquitito, todas las verduras. ➜ Tomate, pimiento verde, pimiento rojo, dientes de ajo, cebolla y calabacín. ¡Importante! Reservar todas las verduras por separado.

2) En un sartén Calentamos un buen chorrito de aceite, y pocharemos la cebolla con una pizca de sal.

3) ☝ Cunado lo tengamos Añadiremos el ajo y removeremos durante un minuto.

4) ☝ Añadiremos los pimientos, el calabacín y el tomate. Echaremos sal y especias al gusto.

5) Cuando lo tengamos, todo bien cocinado ¡Vamos a triturarlo!

6) Por otro lado, cocinaremos la pasta al dente. / Para optimizar el tiempo, antes de empezar a cortar las verduras, ya podéis poner el agua a hervir.

7) Vamos a utilizar un poco de agua de la cocción de la pasta, para añadírsela a la salsa, según se necesite.

8) Cuando la pasta este hecha, escurrir y preparamos para servir. ➜ En cada plato, podremos la ración de pasta junto con la salsa.

9) Calentamos la plancha ¡Y cocinamos los huevos!

10) Añadimos un huevo a cada plato ➜ ¡Y servir! Bon profit 😋

Pasta proteica

⭐ CURIOSIDADES:

👩‍🍳 En esta receta, la pasta utilizada ha sido Fideos de judía negra de @thekonjacshop

👩‍🍳 El sazonador utilizado ha sido Sazonador para salsa de tomate de @justspices_es

🤔 Sazonador Condimentar los alimentos. Como por ejemplo: salpimentar, aliñar, salar, etc. Es decir… ¡Poner las especias que cada uno prefiera!

🐓 Y si tienes gallinas¡No tires nada!

🥚 La cascara del huevo  La vamos a machacar y la incorporaremos a los desechos del día, que tenemos reservados para nuestras gallinas, o se lo mezclaremos con el grano.

🥗 Verduras  Las verduras que hemos utilizado hoy, las pueden consumir todas. Entonces, al cortarlas, si desechamos algo, ¡se lo guardaremos!

🧅 Cebolla  La podemos utilizar para poner en su bebedero. Dejar en el agua de las gallinas, durante 24h y desechar. Ayuda a prevenir los parásitos.

🍳
¿Te animas?

👩‍🍳

🌹¡Gracias!

Pasta proteica con salsa de verduras

Compartir receta:

¡Comparte tú experiencia con nosotros!

¡STOP!
No te vayas, continuamos 😉

¿QUÉ ES LA PASTA PROTEICA?

   La pasta proteicaes un tipo de pasta que tiene más cantidad de proteína, que la pasta tradicional. Aprox. 20/25 gr de proteína por cada 100 gr de pasta. (Pasta tradicional 6/12 gr)

   El hecho de que tenga más proteína, no modifica nuestro recetario. Podemos utilizar las mismas recetas, únicamente cambiando el tipo de pasta. Una manera sencilla de variar nuestra cocina. 

   Además, a diferencia de la pasta tradicional, también aporta más fibra y minerales. Y por otro lado, la pasta proteica, aporta menos hidratos de carbono.

> Y más <

El secreto de unas patatas confitadas es…

   Cocinar a baja temperatura en abundante aceite de oliva durante un largo tiempo. Tenemos que dejar que salgan burbujitas del aceite pero nunca dejar que llegue al punto de hervir.

   Este plato puede ser un gran acompañante del plato principal pero también lo podemos convertir en un excelente aperitivo 😉 .

¡Receta!

Su felicidad, a tú cocina.

charlique® Huevera – Huevera hecha a mano para...
  • Almacenamiento elegante para 12 huevos de madera de nogal oscuro con un diseño único. Da lässt...
  • Un punto de atracción especial en tu mesa y en la cocina. Para almacenar, servir y presentar huevos...
  • Hecho de madera de nogal maciza con vetas elegantes, únicas hechas a mano, procesamiento preciso,...

Recetas con Huevos

Jack Russell Terrier
  • Material resistente: esta taza de café de cerámica de alta calidad ofrece una excelente...
  • Fina artesanía: el diseño impreso se muestra en ambos lados de la taza (ver imagen) y se mantiene...
  • Uso múltiple: esta taza de café tiene un diseño novedoso y se puede utilizar en cualquier...

Novedades de la Web:

   Encuentra libros de segunda mano en muy buen estado
en el Vinted de Gallinas y más :)

  Comparte para inspirar

PASTA PROTEICA