La salsa bechamel puede parecer complicada de hacer, pero en realidad es muy sencilla 🙂 ¿Te animas?
Aquí hay varias recetas, para que puedas ir experimentando y quedarte con la que más te guste 😉.
1. Receta salsa bechamel Lena.
2. Receta salsa bechamel vegana.
3. Receta salsa bechamel C’ci.
1. Receta salsa bechamel Lena.
🧐 INGREDIENTES:
Leche
Harina
Salsa tomate
Sal
👩🍳 PREPARACIÓN:
1. En un bol pequeño ponemos ➜ 2 cucharas grandes de harina + un poquito de sal.
2. ☝ + Leche ➜ Vamos integrado la leche, muy poco a poco, hasta que quede una masita.
3. ☝ Cuando este bien integrada, añadimos ➜ una cucharada de salsa de tomate. ➜ Integrar y reservar.
4. Ponemos un cazo al fuego con ➜ un vaso y medio de leche.
5. ☝ Cuando este hirviendo lo retiramos del fuego ➜ + paso 3.
6. ☝ Lo volvemos a poner al fuego y sin dejar de remover, lo dejamos en el fuego hasta que espese.
7. 👩🍳 ¡Listo!
2. Receta salsa bechamel vegana.
🧐 INGREDIENTES:
600 ml Leche vegetal
60 gr Harina
4 cucharas Aceite oliva
1 Cebolla
Nuez Moscada
Pimienta
Sal
👩🍳 PREPARACIÓN:
1. Picamos una cebolla. ➜ Reservamos.
2. Ponemos un cazo a fuego lento y vamos poniendo poquito a poco: ➜ aceite.
3. ☝ + ➜ cebolla picada.
4. ☝ + ➜ Harina.
5. ☝ + ➜ Leche ➜ ¡Importante! Muy poco a poco y sin parar de remover.
6. ☝ + Sal + pimienta + nuez moscada. ➜ Al gusto 😉.
7. Remover hasta que todo este bien integrado. ➜ 👩🍳 ¡Listo!
3. Receta salsa bechamel C’ci.
🧐 INGREDIENTES:
4 cucharadas soperas ➜ Mantequilla
4 cucharadas soperas ➜ Harina ➜ 2 de Harina de trigo y 2 de Harina de maíz (maicena)
4 cucharadas soperas ➜ Tomate frito casero
4 vasos ➜ Leche templada
Sal
Pimienta
👩🍳 PREPARACIÓN:
1. En una olla o cazo a fuego medio ➜ fundimos la mantequilla.
2. ☝ + ➜ Harina. ➜ Rehogar con la mantequilla durante un par de minutos.
3. ☝ + un vaso de leche. ➜ Mezclamos bien.
4 ☝ Lo batimos con la batidora, dentro de la olla, a velocidad media. ➜ La olla, aunque estemos batiendo con la batidora continua en el fuego. ¡Cuidado con el cable!
5. ☝ Incorporar, uno a uno, los vasos de leche sin dejar de batir. ➜ Hasta que espese.
6. ☝ + 4 cucharadas de tomate frito casero. ➜ Y terminar de batir unos segundos más 🙂.
VARIANTES:
Se puede sustituir el tomate frito por ➜ pimientos de piquillo.
Si gusta muy espesa ➜ solo utilizar harina de trigo.