Tarta de queso con chocolate y un toque de sal

C’ci nos trae una receta que destaca por tres cosita. Por un lado, no vamos a necesitar ni azúcar, ni harinas, y por otro lado, vamos a necesitar tener el salero cerca. 😉

Es una tarta de queso con chocolate y un toque de sal
o también la podemos llamar:

¡Tarta de queso con chocolate salado!

📜 INGREDIENTES para la Tarta:

BASE ※

300 gr Anacardos naturales

40 gr Aceite oliva virgen extra.

3 Dátiles Medjoul

1 cta Cacao puro en polvo

Sal (un pellizco)

RELLENO

3 Huevos grandes

300 gr Queso Philadelphia

150 gr Chocolate puro fundido

150 gr Leche de coco o nata

15 gr Cacao en polvo

2 gr Sal

9 Dátiles Medjoul

👩‍🍳 PREPARACIÓN, paso a paso:

1) Trituramos todos los ingredientes de la base. ➜ Cuando los tengamos bien integrados, lo utilizamos para forrar la base del molde.

2) Fundimos el chocolate.

3) Trituramos ➜ los nueve dátiles con la leche o nata.

4) Batimos todos los ingredientes. ➜ Paso 2 + paso 3 + huevos + queso + cacao + sal.

5) Cuando lo tengamos bien integrado ➜ lo vamos a echar sobre la masa.

6) ¡Al horno! A 190ºC ➜ Lo pondremos al baño maría en el horno. Simplemente llenaremos de agua la bandeja del horno.

7) Cuando veamos que el relleno ha cuajado ➜ lo sacaremos y lo dejaremos enfriar.

8) Una vez frío le podemos añadir una cobertura de chocolate. ➜ Para ello, fundiremos 70 gr de chocolate puro con 70 gr de leche de coco o nata.

> Qriosidades <

※ Si no tenemos anacardos ➜ los podemos sustituir por almendras o avellanas.

※ Cta ➜ Cucharita de postre.

👩‍🍳

C’ci

Rebajas

ROBOT de Varillas

Recetas con Huevo:

MaYoNeSa Pasteurizada Thermomix | La Hellmann’s Casera

Mousse de chocolate

Hay una receta que se hace imprescindible para los amantes del chocolate, el …

¡Mousse de chocolate!

👩‍🍳

De la mano de Més Que Sucre vamos a descubrir paso a paso como realizar un Mousse casero, sencillo y rico, rico.

Esta receta es perfecta para realizarla con antelación. La conservaremos en la nevera hasta el momento de servir.

INGREDIENTES para hacer Mousse de Chocolate:

3 Huevos

150 gr Chocolate de cobertura ※

100 gr Leche

75 gr Mantequilla

50 gr Azúcar

Sal

👩‍🍳 PREPARACIÓN del Mousse de Chocolate:

1) Empezamos con los huevos. Separamos las yemas de las claras.

2) Batimos la leche con el azúcar y las yemas, con la ayuda de unas varillas.

3) ☝ Ahora lo vertemos en un cazo, y le vamos a añadir la mantequilla. Lo pondremos al fuego sin dejar que llegue a hervir y batiendo con las varillas.

4) Cuando se haya derretido la mantequilla y esté caliente, retiramos el cazo del fuego y le añadimos el chocolate con una pizca de sal.

5) Lo vamos a dejar reposar dos minutos para que se ablande.

6) ☝ Ahora con la ayuda de las varillas vamos a remover hasta que el chocolate esté totalmente fundido e integrado.

7) Lo dejamos enfriar.

8) Cuando esté frío el chocolate, montamos las claras a punto de nieve.

9) ☝ Vertemos el chocolate y mezclamos con movimientos envolventes.

10) ¡Listo! 😊 Ahora vamos a ponerlo en vasitos y lo dejamos reposar en la nevera (mejor de un día para otro).

> TIPS <

※ Una de las cosas más importantes de esta receta de mousse, es el chocolate. Usa uno de buena calidad, puedes encontrarlos en tabletas o en gotas. A mi personalmente, me gusta el de postres de Nestlé o el Callebaut, pero puedes usar cualquier otro que te guste.

※ ¡Importante! Usa chocolate negro, no chocolate con leche.

※ Cuando en una receta digo que «mezcles con movimientos envolventes», es para que no se pierda el aire de las claras, eso hará que la textura sea de mousse, mucho más suave y no te quede como una crema de chocolate.

👩‍🍳
Més Que Sucre

> Más Postres con Chocolate :)

BIZCOCHO DE CACAO

Tarta de queso con chocolate y un toque de sal

Mousse de chocolate

Bizcocho con chocolate blanco y naranja

Bizcocho de chocolate

Chocolate Delta

Cacao ceremonial puro: Descubra el sabor auténtico y puro del cacao ceremonial, cuidadosamente...
Chocolate negro 100% puro de origen Ecuador: Nuestro chocolate en pasta es vegano, sin gluten y sin...
IDEAL PARA comer directamente, elaborar tabletas de chocolate 100%, chocolate a la taza, tartas,...

MÁS RECETAS!!!

MaYoNeSa Pasteurizada Thermomix | La Hellmann’s Casera

Fermentar Pan

Sustituir Nata x Huevo

Macarrones con Calabacín

RECETAS CON MIEL

Bizcocho 2 Huevos

Cuestión de Huevos :)

Si tienes que comprar en Amazon y lo haces desde este recuadro-botón, te llevará a la página de las Ofertas de Amazon :)

✨ Comparte para inspirar ✨

RECETA MOUSSE DE CHOCOLATE

Estruquinis

Estruquinis o también conocido como merengue, merengue duro, meringue o suspiro es un clásico de la repostería.

Aunque nos pueda parecer muy complicado de hacer, no nos vamos a dejar engañar, ¡es muy sencillo!

👩‍🍳

De la mano de Més Que Sucre vamos a descubrir esta receta de aprovechamiento. Con ella, daremos uso a todas esas claras que tenemos guardadas de anteriores recetas como las Galletas de Mantequilla & Yema o las Natillas al Microondas.

Sin más cacareos…

Estruquinis

INGREDIENTES para la Receta:

125 gr Claras

300 gr Azúcar

👩‍🍳 PREPARACIÓN de los Estruquinis:

1) Precalentamos el horno a 150 ºC

2) Preparamos una bandeja de horno con papel de hornear.

3) Montamos las claras con el azúcar.

4) Una vez listo. ➜ Ponemos el merengue en una manga pastelera con la boquilla que más nos guste y escudillas sobre la bandeja.

5) Horneamos con la puerta del horno ligeramente abierta durante una hora aproximadamente (hasta que se sequen los merengues).

> TIPS <

※ Escudillar ➜ Colocar la preparación en una manga pastelera, para dar forma, al merengue, de manera que nos permita comer con una cuchara o con los dedos.

※ El tiempo de horneado puede variar ya que depende mucho de la humedad del ambiente y de las claras.

※ Conservación ➜ Si eres capaz de resistirte a comerlos, aguantan en perfecto estado en una caja de galletas o en un tuperware más de una semana.

※ Si quieres experimentar puedes teñir el merengue con algún colorante alimentario y hacerlos de colores.

👩‍🍳
Més Que Sucre

> Recetas con yemas de huevo:

Azucarera

Endulza tus Recetas con el Azucar Blanco de toda la vida. ¿Qué formato prefieres?

MÁS RECETAS!!!

Cuestión de Huevos :)

✨ Comparte para inspirar ✨

RECETA ESTRUQUINIS

Tortilla de patatas en pasta brick, saquitos

RECETA CON PASTA BRICK

INGREDIENTES:

3 Huevos

8 Obleas de pasta brick

3 Patatas medianas

Mantequilla

Cebollino o puerro

Aceite de oliva virgen extra

Sal

👩‍🍳 PREPARACIÓN:

1) Cortamos las patatas igual que para hacer tortilla de patatas. Podemos hacerlo con ayuda de la mandolina.

2) ☝ Las confitamos a temperatura media-baja en aceite de oliva.

3) ☝ Cuando estén blanditas, las escurrimos, y en un cuenco grande las vamos a mezclar con los huevos batidos.

4) Ponemos papel de hornear o vegetal sobre la bandeja del horno.

5) Untamos algo de mantequilla sobre cada oblea de pasta brick, muy ligeramente, y en el centro colocamos dos cucharadas de patatas fritas con huevo.

6) Vamos a darle forma a los saquitos de brick y los ataremos con cebollino, también se pueden usar tiras finitas de puerro.

7) Colocamos los saquitos sobre la bandeja que hemos preparado y los vamos a hornear a 200º hasta que se doren. No he calculado el tiempo, pero no es demasiado. Unos diez minutos.

8) Para emplatar, colocamos algo de pisto manchego en cada plato y encima el saquito de tortilla de patatas 😊 .

👩‍🍳
Pinchos y Canapés

Freidora de Aire

Freidora dietética que permite cocinar con una sola cucharada de aceite, consiguiendo unos...
Área de cocinado de 5,5 L para poder cocinar grandes cantidades de alimentos. 1700 W de potencia...
Resultados excepcionales en todas las recetas gracias a la tecnología PerfectCook de aire caliente...

Recetas con Huevos :)

MaYoNeSa Pasteurizada Thermomix | La Hellmann’s Casera

Fermentar Pan

Sustituir Nata x Huevo

Macarrones con Calabacín

RECETAS CON MIEL

Bizcocho 2 Huevos

Bizcocho 6 Huevos

BIZCOCHO DE LIMON

BIZCOCHO DE CACAO

✨ Comparte para inspirar ✨

RECETA CON PASTA BRICK

Bizcocho con chocolate blanco y naranja

Si te gustan los Bizcochos…
¡Tienes que probar este!

Sorprende con un Bizcocho diferentes, con un toque dulce gracias al chocolate blanco y un toque de sorpresa con la naranja.

Sin más cacareos…

BIZCOCHO CON CHOCOLATE BLANCO Y NARANJA

INGREDIENTES del Bizcocho:

3 Huevos

150 gr Harina

125 gr Mantequilla

125 gr Azúcar

100 gr Chocolate blanco (de cobertura)

80 gr Zumo de naranja ※

Ralladura de dos naranjas

2 cucharaditas de café de levadura

👩‍🍳 PREPARACIÓN del Bizcocho:

1) Precalentamos el horno a 180 ºC y preparamos el molde para nuestro bizcocho. ※

2) Fundimos el chocolate con la mantequilla.

OJO ➜ Si lo haces en el microondas, hazlo en intervalos cortos, porque es más delicado que el chocolate negro.

3) Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja hasta que doblen su volumen.

4) Añadimos el zumo de naranja y la mezcla de chocolate con la mantequilla.

5) Añadimos la harina tamizada y la levadura, mezclando con cuidado con la espátula.

6) Lo vertemos en el molde y horneamos a 180 ºC unos 25-30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Bizcocho de Chocolate Blanco y Naranja

> TIPS <

※ Más o menos dos naranjas suelen tener 80 gr de zumo, pero dependerá de las naranjas.

※ El tiempo de horneado dependerá un poco del molde, cuanto más alto sea el bizcocho, más tiempo necesitará.

※ El molde lo puedes forrar con papel vegetal o enharinar.

👩‍🍳
Més Que Sucre

Chocolate Blanco Venchi

Tableta de 100 gr Sin Gluten, cremosa y dulce, con las mejores materias primas para que tus Bizcoches sean irresistibles a cualquier paladar :)

📜 INGREDIENTES para la Tarta:

👩‍🍳 PREPARACIÓN, paso a paso:

RECETA Tarta de Queso con Chocolate y un toque de Sal

INGREDIENTES para hacer Mousse de Chocolate:

👩‍🍳 PREPARACIÓN del Mousse de Chocolate:

RECETA MOUSSE DE CHOCOLATE

Estruquinis

INGREDIENTES para la Receta:

👩‍🍳 PREPARACIÓN de los Estruquinis:

RECETA ESTRUQUINIS

RECETA CON PASTA BRICK

INGREDIENTES:

👩‍🍳 PREPARACIÓN:

RECETA CON PASTA BRICK

BIZCOCHO CON CHOCOLATE BLANCO Y NARANJA

INGREDIENTES del Bizcocho:

👩‍🍳 PREPARACIÓN del Bizcocho:

Bizcocho de Chocolate Blanco y Naranja

Bizcocho con chocolate blanco y naranja