Bizcocho de Limon

¿Tienes limones en casa?

En esta epoca del año,
el limonero de nuestro hogar
tiene más limones que hojas.

Es hora de …
además de zumo de limón,
congelar rodajas de limón,
agua con limón, …

¡Hacer Bizcocho de Limon!

Traigo una receta de limón sin yogur fácil de hacer. Queda un bizcocho húmedo con gran sabor. Por ello, si no te apasiona el limón,
mejor clica aquí y haz otro bizcocho.

Sin más cacareos…

👩‍🍳

BIZCOCHO DE LIMÓN

Al clicar sobre el ingrediente, se abrirá una pestaña nueva de Amazon, con el producto utilizado en la receta.

Bizcocho de Limón INGREDIENTES:

4 Huevos

200 gr Harina de Trigo

120 gr Zumo de Limon

80 gr Azúcar Moreno

80 gr Aceite de Coco

15 gr Levadura en Polvo

Ralladura de los Limones

Aprox. calcular 3 Limones GRANDES

Hacer Bizcocho de Limón

1) Rallamos la piel de los limones que vamos a utilizar para hacer el zumo de limón. Calcular 3 limones GRANDES. Ojo!! > Sólo rallar la parte amarilla, evitar la blanca.

2) Mezclamos la ralladura de limón con 80 gramos de Azúcar Moreno, hasta no diferenciar la ralladura.

3) Ahora, añadimos los 4 Huevos a la mezcla e integramos.

4) Hacemos 120 gramos de Zumo de Limón y lo integramos a la mezcla.

5) Añadimos 80 gr de Aceite de Coco.

6) Para finalizar, tamizar para la mezcla 200 gramos de Harina junto con un sobre de Levadura, es decir, 15 gramos y vamos integrando poco a poco.

7) Preparamos un molde rectangular, tipo este, y lo cubrimos con papel de hornear. Si el molde es nuevo, no vais a necesitar papel de hornear, ya que el antiadherente hará su función.

8) Ponemos la mezcla en el molde y… ¡Al horno! ➜ Una vez el bizcocho este dentro del horno, lo encendemos a máxima potencia durante 10 minutos. Pasado el tiempo, bajamos la temperatura a 180ºC y dejar 15 minutos más.

9) Una vez finalizado el tiempo, dejar enfriar el Bizcocho dentro del molde, antes de sacar.

Bizcocho de Limón

> Curiosidades <

👩‍🍳 ¿Veis las cositas blancas que tiene el bizcocho? > Así queda si no tamizáis la harina. Os recomiendo, evitar la pereza que se apoderó de mi y pasar la harina por el colador. Así se evitan los grumos blancos de la imagen :)

⏰ Tiempo de horneado. > Dependiendo del horno, quizás necesites unos minutos más. Con estos tiempos, el bizcocho sale húmedo, si te gustan los bizcochos bien hechos, necesitarás 5 minutitos más. En esta receta, he utilizado un horno de gas.

🥣 En esta ocasión, no he hecho uso de las varillas en ningún momento. He realizado la mezcla, todo el tiempo, con una cuchara de madera, tipo esta.

🍋 No tires la cáscara de los limones. > Puedes ponerla en los bebederos de tus gallinas durante 24h. Les proporcionará vitaminas y ayudará a mantener los parásitos a raya. > Después, tampoco la tires, devuelve la cáscara a la tierra.

Cuestión de Huevos :)

👩‍🍳

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