Galletas de mantequilla y yema

Galletas

INGREDIENTES:

Ingredientes

3 Yemas de huevo (❌Claras)
160 gr. Harina
150 gr. Azúcar
120 gr. Mantequilla
1/2 cucharadita de bicarbonato

Ralladura de 1 naranja
Ralladura de 1 limón

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 175º
2. Preparamos una bandeja de horno poniendo papel de hornear.

3. Mezclamos: mantequilla (a temperatura ambiente) + azúcar. Hasta que la mezcla esté cremosa.
4. 👆 Añadimos: yemas + ralladura de naranja y limón. Mezclamos bien.
5. 👆 Añadimos: harina + bicarbonato Lo integramos bien.

6. Hacemos bolitas de masa, las colocamos sobre el papel de hornear y las aplastamos un poquito.
7. Horneamos: unos 10 min. o hasta que los bordes estén dorados.

Galletas.

Las galletas quedan crujientes por los bordes y blanditas
por el centro
😉. Se conservan perfectamente hasta 1 semana,
¡si eres capaz de resistirte a comerlas!

CURIOSIDADES:

La receta original tiene bicarbonato, pero si no tienes, también puedes prescindir de él. Te aseguro que también salen 😉.

👩‍🍳 ¡Ni se te ocurra tirar las claras! Las puedes guardar en la nevera unos días o incluso congelarlas sin problemas. Te prometo que las usaremos para otras recetas.

🍊🍋 La cantidad de ralladura de naranja y de limón la puedes ajustar a tu gusto.

 

👩‍🍳
Més Que Sucre.