Para poder hacer algunas recetas, como por ejemplo: los mejillones tigre, croquetas, canelones de tortilla, lasaña, etc. Vamos a necesitar tener a mano la receta de la Salsa Bechamel.
Aunque pueda parecer complicada de hacer, es muy fácil y aún más con las indicaciones de Fátima.
Si alguna vez te has preguntado:
¿Cómo hacer salsa bechamel?
¡Ésta es tu receta!
Sin más cacareos…
¡Bechamel casera!
📜 INGREDIENTES
2 cdas Harina de trigo
2 vasos Leche
Aceite de oliva virgen extra
Nuez moscada
Sal
2 cdas
2 vasos
Harina de trigo
Leche
Aceite de oliva virgen extra
Nuez moscada
Sal
👩🍳 PREPARACIÓN:
1) Ponemos una sartén al fuego. A fuego lento ➜ echamos un chorrito de aceite y la harina. ➜ Vamos a dejar que tueste ligeramente, sin dejar de remover.
2) ☝ Vamos a incorporar la leche poco a poco, a la vez que se remueve todo. ¡No vamos a parar de remover!
3) ☝ Vamos a parar de remover, cuando tenga la textura que deseamos (cremosa y un tanto espesa). ➜ Quitamos del fuego la sartén y sazonamos al gusto: nuez moscada + sal.
4) ¡Ya tenemos lista nuestra bechamel!
CURIOSIDADES
👩🍳 Bechamel ➜ Para hacer mayor cantidad, calculad 1 vaso de leche por cada cucharada de harina.
🥣 Grumos ➜ Sí aparecen, podemos añadir un poquito más de leche o pasarla por la batidora. Aunque, lo normal, es que no te queden grumos. Si vamos echando la leche muy poco a poco, no añadiendo más, hasta que la harina haya absorbido la que ya teníamos echada. Sin prisas, con paciencia y con el fuego medio, ¡lo conseguiremos!
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Para hacer Bechamel Casera los utensilios para tamizar son una gran ayuda para prevenir los grumos.
El colador debe ser el más común en la mayoría de cocinas, pero hoy en día podemos encontrar una gran variedad. Por ejemplo: de mano, tipo salero, mecánico, intercambiable, de cacerola, etc.
- Ideal para tamizar harina, azúcar, cacao en polvo, etc. Elimina las sustancias y grumos no...
- Muy resistente, fácil limpieza y apilables.
- Fabricado en acero inoxidable de máxima calidad.
CURIOSIDADES:
