Torrades de Santa Teresa

   Torrades de Santa Teresa también conocidas como torrada o torrijas, es una receta de aprovechamiento.

   A veces nos quedan rodajas o rebanadas de pan, e incluso una barra entera, que ya están un poco duras y no son apetecibles para el paladar… 

Esta es una receta muy utilizada para dar uso a ese pan duro 😉 .

¿Empezamos?
👩‍🍳

📜 INGREDIENTES para hacer Torrades:

              Huevos      

     1        Litro de leche

 150 gr   Azúcar

     1        Barra de pan / Pan de días anteriores 

     1        Rama de Canela

              Aceite de oliva

Torrada de Santa Teresa, paso a paso:

 

 

1. En una bandeja honda colocamos todas las rebanadas de pan. Como si hiciéramos un puzle.


2. Ponemos un cazo al fuego y vertemos leche + azúcar + canelaVamos removiendo constantemente.Cuando hierva, lo retiraremos del fuego.

 

 

3. 👆 Ir incorporando poco a poco la leche al pan. Cuando las rebanadas este bien empapadas, las dejamos reposar unos minutos, para que el pan absorba bien la leche. Si es necesario; le añadiremos un poquito más de leche para que queden bien jugosas.

4. Preparamos una bandeja o plato grande, con papel de cocina.

5. Ponemos al fuego una sartén con aceite de oliva.

6. En un bol o en un plato hondo batimos bien varios huevos.

7. Vamos empapando las rebanadas de pan, por las dos caras, de huevo. ¡Con mucho cuidado para que no se rompan! Y, directamente, las vamos introduciendo en la sartén, que ya tenemos preparada y con el aceite caliente.

8. ¿Cuándo saco la torrada de la sartén? Sabremos que las torrades  están listas porque se irán dorando y las esquinas se tostarán, será el momento de sacarlas.

9. Las iremos sacando y poniendo sobre el papel absorbente. (paso 4)

10. Cuando tengamos todas las torrades listas Las podemos espolvorear o rebozar en azúcar (al gusto).

11. Bon profit! Se pueden comer calientes o frías, también al gusto 😊. 

Torrades, Torrada
Torrades
Torrada
Torrijas

VARIANTES y CURIOSIDADES DE LA RECETA

🍋 Paso 2 Podemos sustituir la rama de canela por canela en polvo, e incluso, en esta mezcla, podemos añadir la piel de un limón.

🥄 Paso 7 Nos podemos ayudar de una espátula cuadrada, para que no se rompan las rebanadas.

👩‍🍳 Paso 8 Es mejor que el aceite no este excesivamente caliente para que las torrijas no se quemen.

🥖 Paso 10 Para los amantes de la canela, podemos hacer una mezcla de azúcar con canela en polvo y rebozar las rebanadas.

Si nos sobra leche, podemos aprovechar para hacer: ¡Arroz con leche!

👩‍🍳
Gemma

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RECETA Torrades de Santa Teresa

Última actualización el 2024-07-16 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados