¿Has comido alguna vez Focaccia?
Es ese pan esponjoso típico de los restaurantes italianos. Un delicioso aperitivo que requiere de una elaboración con paciencia, horas de reposo, amasado, fermentación, otro amasado, más reposo…
¡No te asustes!
¿No tienes tiempo para la preparación tradicional?
…
He encontrado a la persona que nos solucionará los tiempos, sin perder el éxito de este manjar.
Ella es Mònica, la creadora de Sweethomealamama, una galería llena de color y frescura, donde las protagonistas son las recetas paso a paso.
Conoceremos la cocina de Mònica a través de una «Focaccia» con tan sólo 2 ingredientes principales, – ya que el resto seguro que los tenéis por casa – con un paso a paso rápido y sin amasado.
¿Cómo te quedas?
…
Además, encontrarás un video para poder hacer una Focaccia tradicional y propuestas para acompañar a tu focaccia, mejor dicho, a la ¡Falsa Focaccia!
Sin más cacareos,
FALSA FOCACCIA
Antes de sumergirnos en la preparación de la Falsa Focaccia, asegúrate de tener a mano: un bol grande, cuchara de madera o espátula, bandeja apta para el horno, papel de hornear y un buen cuchillo como este.
⏲ 10 min. Elaboración
🔥 45 min. Horno
Súper Fácil
FOCACCIA INGREDIENTES
1 Huevo
1 Calabacin
1 Patata
40 gr Harina de Maíz
4 cdas Aceite Virgen de Oliva
4 cdas Queso Parmesano en polvo
2 cdas Pan rallado
Pimienta
Sal
cdas = cucharadas
FOCACCIA, paso a paso:
1) Lavamos: un calabacín + una patata. ➜ Pelar la patata y cortar a laminas bien finas, al igual que el calabacín.
2) En un bol grande. ➜ Introducir y mezclar todos los ingredientes: la patata, el calabacín, los 40 gr de harina de maíz, 2 cucharadas de pan rallado, 4 cdas de aceite y otras cuatro de queso. Además de salpimentar al gusto.
3) En una bandeja apta para el horno ➜ Poner una capa de papel vegetal y extender la mezcla. Espolvoreamos un poquito más de pan rallado y queso parmesano por encima.
4) ¡Al horno! ➜ 180º arriba y abajo, durante 45 minutos.
👩🍳 Bon profit!
Sweethomealamama
CURIOSIDADES
> Primer paso ➜ En vez de utilizar el cuchillo, podemos hacer finas laminas con la ayuda de una mandolina, como por ejemplo esta.
> Decoración ➜ La focaccia de la fotografía esta decorada con Sal Maldon y un poco de perejil.
> Peladura de patata ➜ Recordar, cruda no es buena para nuestras gallinas, pero si la hervimos durante 5-8 minutitos se la podemos ofrecer con tranquilidad y… ¡Les encantará!
El agua que hemos utilizado, una vez fría la podemos usar para regar algúna planta de nuestro hogar.
> La cáscara del huevo ➜ Tiene muchas utilidades, os dejo el enlace al post para descubrir diferentes usos, clica aquí.
Sweethomealamama
Si te ha gustado esta Falsa Focaccia, tienes que visitar la galería de Mònica y seguir disfrutando de una gran variedad de recetas: raviolis, helados, sopas, cremas, cocas, … ¡Más de 100 recetas! Recopiladas en una misma galería.
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Ahora que ya sabemos como hacer Falsa Focaccia de manera rápida y que salga rica, rica, veamos diferentes opciones para combinarla.
PLATOS con FOCACCIA
¿Cómo se puede acompañar una focaccia?
9 Combinaciones que harán que tu Falsa Focaccia se convierta en la estrella de tu próxima comida:
TABLA de QUESOS con Focaccia ➜ Incluye variedades de queso como mozzarella, cheddar, brie y gorgonzola. Agrega nueces, miel y frutas secas para un festín delicioso.
BRUSCHETTA FRESCA con Focaccia ➜ Prepara una bruschetta fresca de tomate, ajo, albahaca y aceite de oliva.
HUMMUS y VEGETALES con Focaccia ➜ Unta tu pan con hummus, luego acompáñalo con rodajas de pepino, pimiento y zanahoria.
BASE de PIZZA con Focaccia ➜ Utiliza la masa como base para hacer una pizza rápida. Agrega salsa de tomate, mozzarella y tus ingredientes favoritos.
SALMÓN AHUMADO con Focaccia ➜ Decora con salmón ahumado, queso crema y cebolla roja en rodajas. Una opción elegante para un brunch.
ALBÓNDIGAS con Focaccia ➜ Acompaña con albóndigas caseras en salsa de tomate.
ENSALDA CAPRESE con Focaccia ➜ Una ensalada caprese fresca de tomate, mozzarella y albahaca, es otra excelente combinación. Además, puedes rociar vinagre balsámico y/o aceite de oliva.
POLLO al PESTO con Focaccia ➜ Corta la falsa focaccia en bocados y rellénala con pollo a la parrilla, pesto y rúcula. ¡Un sándwich original lleno de sabor!
SOPA de TOMATE con Focaccia ➜ Una buen acompañante para sumergir en una taza de sopa de tomate caliente.
Deseo que esta lista de combinaciones sea de inspiración, para encontrar la que más te gusta a ti :)
Recuerda, ¡la creatividad no tiene limites! Prueba y combina diferentes platos sin miedo.
¡Ah!
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RECETA con AMASADO
Si te gusta hacer pan y/o tienes tiempo para la elaboración tradicional, sin lugar a duda te invito a que pruebes de hacer la Focaccia con sus tiempos de fermentación y amasado.
A continuación comparto un vídeo, donde se explica muy bien todo el proceso, ¡dale al Play!
¿Manos a la masa? :)
¡CURIOSIDAD!
¿Sabías que la focaccia es uno de los panes más antiguos del mundo?
Su origen se remonta a la antigua Roma, donde era una especie de pan plano cocido en el fuego. A lo largo de los siglos, este pan ha evolucionado y se ha convertido en una delicia italiana, apreciada en todo el mundo.
❀
¡Gracias por llegar hasta el final!
Deseo que hayas disfrutado de esta receta y que el descubrimiento de Mònica aporte mucho color y ricura a tú cocina.
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