INTELIGENCIA ANIMAL

INTELIGENCIA ANIMAL Y HUMANA

📖

¿Alguna vez te has preguntado si los animales tienen inteligencia?

¿Conoces la inteligencia emocional?

   La curiosidad por comprender la inteligencia emocional, tanto en humanos como en animales, me llevo hasta el libro de Pablo Herreros Ubalde.

¿Os imaginais el título?

   Quizás ya lo he comentado alguna vez… A menudo elijo los libros por su portada. En esta ocasión, la mirada de los animales junto al título, no me hizo dudar. Siguiente lectura:

La inteligencia emocional de los animales.

Sin más palabrería …

   🤔 ¿Qué voy a leer?

   Puedes clicar sobre la sección de tu interés, y te llevará al punto de lectura.

inteligencia animal LIBRO

¿DE QUÉ VA EL LIBRO?

📖

   A lo largo de 304 páginas, el autor comparte su conocimiento y el de diferentes investigadores, para ayudar al lector a comprender – a ser consciente – de los diferentes sentimientos que tienen los animales. 

   Todo ello, acompañado por una gran cantidad de ejemplos, a través de los cuales, da a conocer vivencias reales de: perros, elefantes, delfines, monos…

Inteligencia emocional LIBRO

PABLO HERREROS UBALDE

   Pablo Herreros fue un gran observador, su paciencia y curiosidad, lo llevo a convertirse en un experto del comportamiento animal. Además de ser antropólogo y sociólogo, destaca por su gran divulgación primatológica.

   Los libros, no fueron su única vía para compartir sus aprendizajes. También, fue autor de blogs y diferentes series de televisión. A través de sus conferencias, compartía su conocimiento, descubrimientos y experiencias tanto vividas, como observadas.

   Todo ello bien ligado, asombrosamente, lo llevo al terreno empresarial. Con un objetivo claro; ayudar a los empresarios a comprender como liderar, a través de los estudios de los chimpancés. 

Biografía de Pablo Herreros,
para leer más, clica aquí.

CONTRAPORTADA

La inteligencia emocional de los animales

   Los animales, como los humanos, tienen emociones. Los primates sienten celos de sus rivales sexuales y piedad por los más débiles, a los gatos les podemos caer bien o mal, los elefantes se vengan por rencor, las aves se comprometen con sus parejas y las hembras de perro tienen estilos de maternidad que van del control al desapego. 

   En este libro, Pablo Herreros Ubalde nos muestra las semejanzas y diferencias entre nuestro mundo emocional y el de los animales. Y lo hace a partir de los casos de estudio científicos más interesantes y actuales, que revelan aspectos fundamentales y muy desconocidos sobre nuestra especie. 

   ¿Cómo puede ayudar todo este conocimiento del mundo emocional animal a entendernos a nosotros mismos y a gestionar nuestras propias emociones? 

   ¿Qué podemos aprender de los animales no humanos?

   Encontraremos respuesta a estas preguntas en las grandes lecciones de la naturaleza. Porque cuando investigamos cómo siente o piensa un animal, también descubrimos por qué lloramos, creemos morir de amor, nos partimos de risa o nuestra salud se deteriora con la soledad.

Un libro para animales sensibles.

Ver libro, clica: aquí.

ÍNDICE del libro

   Para no desvelaros el contenido completo del libro, sólo escribiré el título de cada capítulo (los subtítulos no aparecen).

Creo que es suficiente para poder percibir de que habla el libro, dejando sitio para el descubrimiento personal sobre animales y sus emociones.

   Introducción.

1. El día que la ciencia descubrió las emociones.

2. ¿Cuánto cerebro y cuánta conciencia son necesarios para sentir?

3. Maternidad e infancia.

4. El arte de amar animal.

5. La soledad nos mata lentamente.

6. La ciencia de la alegría animal.

7. Más misterios sentimentales: cosquillas, besos y pesadillas. 

8. Amistades inquebrantables.

9. Empatía por naturaleza.

10. Moral, justicia y venganza.

11. Sentimientos de cooperación y altruismo.

12. La inteligencia social de bonobos y cetáceos. 

13. «El efecto mascota».

14. Animales en el diván.

15. Muerte y suicidio en la naturaleza.

   Conclusión.

Mirar libro, clica: aquí.

Inteligencia animal libro

NOTAS PERSONALES DEL LIBRO

   Este libro me ha recordado la importancia del cariño, el afecto y sobre todo, las caricias.

   En un estudio sobre perros, concretamente de cachorros sin familia, se comprobó que «tocarles es la mejor terapia para ellos». Cuando se les acaricia su estrés disminuye, ayudando a gestionar mejor situaciones que les provocan miedo.

«Ser afectivo, tocarles y relacionarse con ellos les ayuda a ser emocionalmente estables en el futuro» 

✍️ Pablo Herreros

   Otro experimento, también realizado con perros, ponía foco en la mirada. Concretamente, en saber si los animales saben hacia donde se dirigen nuestros ojos. El resultado: «Los perros saben que si ven tus ojos y tu cara, entonces serán capaces de comunicarse contigo».

   Quizás esta conclusión no nos llame la atención, pero – hay que tener en cuenta – no todos los animales son capaces de observar nuestra mirada. Y gracias a ella, se pueden saber, intuir, nuestras intenciones.

   Además de los perros, hay dos animales más que conviven con nosotros, que también saben interpretar nuestra mirada: los gatos y los caballos.

   Quiero terminar, con una frase de Pablo Herreros:

«los humanos somos más animales de lo que creemos, y los animales más humanos de lo que nos han hecho creer hasta ahora.»

Para ver el libro, clica: aquí.

Detalles del libro

La inteligencia emocional de los animales


  Escritor: PABLO HERREROS UBALDE

  Páginas: 319

  Tamaño: 14.5 x 2 x 22.7 cm

  Editorial: Ediciones Destino (Editorial Planeta)

  Tapa blanda: 17,57€

Detalles del producto:

   Idioma: Español

   ISBN-10: 8423352854

   ISBN-13: 978-8423352852

   Peso del libro: 340 g 

   Clasificación: biología y ciencias.

   Subtítulo: Lo que mis perros y otros animales me enseñaron sobre la psicología humana.

   Palabras que describen al libro: curioso, ejemplos, resumen, significado, comprensión, sencillo, interesante, …

   Frase del libro: «Estamos tan acostumbrados a emplear la empatía que apenas caemos en la cuenta de su importancia en la vida diaria, principalmente en el área social.»  Pablo Herreros Ubalde

   Formato: lo podemos encontrar en Tapa blanda, Versión Kindle, de segunda mano y de coleccionista.

En Amazon puedes ver las diferentes versiones y las opiniones de sus lectores.
Clica aquí.

   Además de La inteligencia emocional de los animales, Pablo Herreros tiene otro libro, que quizás ya conoces:

«YO, MONO» 

Nuestros comportamientos a partir de la observación de los primates. 

 

Este libro esta en versión Kindle, puedes clicar, para ojearlo y ver las reseñas de sus lectores,

 aquí 

LIBRO RELACIONADOS

   Si te pica la curiosidad la inteligencia emocional, quizás puede ser de interés alguno de los siguientes libros. 

   Por un lado, los dos primeros ponen foco en la inteligencia emocional de las personas: La vida secreta del cerebro (como se construyen las emociones) de Lisa Feldman e Inteligencia emocional (aprender a gestionar las emociones y los impulsos con autodisciplina, aumentado la autoestima y la confianza) de Darell Wise.

   Por otro lado, dos libros enfocados en la inteligencia animal: ¿Tenemos suficiente inteligencia para entender la inteligencia de los animales? de Frans de Waal y Genios (los perros son más inteligentes de lo que pensamos) de Brian Hare y Vanessa Woods.

En Amazon libros podrás ver muchos más,
clica aquí.

LIBROS QUE QUIERO LEER

   Después de la lectura del libro y de la investigación realizada, sobre Pablo Herreros Ubalde, despiertan interés en mi los libros:

   >  Yo mono de Pablo Herreros Ubalde.

   >  En la mente de un perro de Alexandra Horowitz.

   >  El lenguaje secreto de la naturaleza de Oscar S. Aranda.

👀 Puedes clicar sobre el título para ver el libro.

Para finalizar,
que mejor manera que poner cara y voz a Pablo Herreros con una de sus charlas, concretamente del formato TED. 


¿Qué nos enseñan animales y niños sobre la empresa?

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Descubriendo lecturas, junto a ti.

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Libro: La inteligencia emocional de los animales

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Inteligencia animal

LA CÁSCARA

Cuando hacemos Recetas con Huevos,
siempre hay un residuo en común;

LA CÁSCASRA DEL HUEVO

Y…


¿Qué hacemos con la cáscara?

🥚

   En muchos hogares, ya sea por tiempo o por desconocimiento, la cascara suele ir directamente a la basura.

   Por ello, nace este post, para darle utilidad a la cascara del huevo.

Después de esta lectura, ya dejará de ser un residuo, lo podrás convertir en abono, fuente de calcio o incluso formará parte de la decoración de tu casa.

Y sin más dilación…

   Lo que encontrarás en el post:

¡Comenzamos!

cascara de huevos

CÁSCARA DE HUEVO PARA LAS GALLINAS

   Existe la creencia de que las gallinas no deben consumir huevos, porqué si les gusta este delicioso alimento, y descubren que son ellas mismas quienes lo crean en el ponedero, se comerán sus propios huevos.

   En casa, nuestras gallinas consumen huevos con regularidad, ya sean enteros o solamente la cáscara. Y puedo afirmar, que no hemos tenido ningún problema.

¿Cómo darle cáscara de huevo a las gallinas?

   Podemos dar cáscara de huevo a las gallinas de diferentes maneras, pero por prevención a que reconozcan sus propios huevos 😉 y por salud, antes de dar las cáscaras a las gallinas, haremos dos cosas:

   1) Hervir o tostar en el horno, las cáscaras.
          (Durante 10 minutos)

   2) Machacar o triturar, las cáscaras.

P.D. En el caso de que los huevos ya han sido hervidos, solo tendremos que machacar/triturar la cáscara, antes de llevarla al gallinero.

¿Es bueno la cáscara de huevo para las gallinas?

Sí, la cáscara de huevo es buena para las gallinas.

   Es una manera natural de aportar calcio a las gallinas. Ya que, aproximadamente, el 94% de la parte seca de la cáscara de huevo, esta compuesta por calcio. 

   El calcio, es un mineral necesario para las gallinas. Es importante tenerlo presente en su dieta, para evitar su escasez tanto en el organismo de las aves, como en sus huevos. 

   Una falta de calcio en las gallinas, puede dar lugar a problemas de salud e incluso, a huevos con cáscara débil. 

¿Cómo le doy la cáscara de huevo a las gallinas?

 🐓

    – En su comedero mezclado con el grano.

   – Mezclárselo con las sobras del día.

   – Mezclado con arroz hervido.

   – En un bol aparte, para dejarlo a su disposición.

   – Esparcido por la tierra.

cascaras de huevos

CÁSCARA DE HUEVO PARA LAS PLANTAS

   Terminada nuestra receta con huevos, llega el momento de hacer uso de las cáscaras.

🥚

   Pero antes…

   Si habéis hervido los huevos, podéis reservar el agua, y una vez fría, será una excelente manera de regar las plantas aportándoles nutrientes.

🌱

Y ahora sí:

¿Qué usos tiene la cáscara del huevo?
🥚 🥚 🥚

   Una opción sencilla, fácil y rápida es machacar las cáscaras, para mezclarlas con la tierra de nuestras plantas o simplemente, ponerlas por la superficie de la maceta.

   De esta manera, no solo evitaremos tener un desperdicio, si no que, estaremos aportando beneficios a nuestro jardín.

🪴

¿Qué beneficios tiene la cascara de huevo?

   – Abona/fertiliza de forma natural a las plantas.

   – Minerales y vitaminas; calcio, hierro, fósforo, magnesio, zinc, potasio…

   – Le ayuda a estar más fuerte y resistente.

   – Reduce la acidez del suelo.

🌱

   Además, una vez incorporada la cáscara a la tierra, nos vamos a olvidar de ella, no tiene ningún mantenimiento. 

   Al ser biodegradable, simplemente, iremos regando con normalidad las plantas y ellas irán absorbiendo de forma natural el calcio y demás nutrientes, que le aporta esta parte del huevo.

👀

¡CURIOSIDAD!

   Si disponemos de tiempo, en vez de machar la cáscara, podemos romperla en trozos más grandes y ponerla, como si de un puzzle se tratara, sobre la superficie de la tierra de nuestra planta.

   Esta manta de cáscaras dificultará la entrada a la tierra de los insectos y con ello, evitaremos su acceso a las raíces de las plantas, que a menudo, tanto les gusta comer.

   Por el contrario, si no tenemos tiempo… ¡No te compliques! Es un excelente integrante del compost. 

cascara de huevo

usos de la cáscara de huevo en el hogar

   Investigando sobre los diferentes usos que tiene la cáscara, descubrí que no solamente es habitual utilizarla para los animales o las plantas…

¡También tiene muchos usos para el hogar!

   Me pareció una manera muy original de hacer uso de las cáscaras. Por ello, quiero compartir con vosotros las fotografías que más me han inspirado y algunos usos útiles para nuestra cocina.

Usos de la cáscara en la cocina.

👩‍🍳

   Después de realizar recetas con huevo, podemos dedicar unos minutos para:

   – Afilar nuestras cuchillas.

   En vez de tirar las cáscaras a la basura…

¡Vamos a congelarlas! 

   Una vez listas, las podremos introducir en nuestro un-dos-tres, batidora o resto de elementos cortantes que tengamos en la cocina, para afilar sus cuchillas.

🥚

   – Limpiar el culo de la olla o sartén.

   Después de afilar nuestras cuchillas, nos va a quedar la cáscara reducida a polvo. Podemos aprovecharlo, junto con nuestro lavavajillas habitual, para limpiar el culo de las ollas y sartenes. Nos ayudará a dejarlos bien limpios.

   ¡Ojo! Por donde haya una capa antiadherente, hay que evitar utilizar la cáscara, ya que podríamos estar quitando esta capita de protección a nuestros utensilios.

🥚

Decoración con cáscaras de huevo.

   ¿Te sorprende?

Pues espera a ver las fotos…

😁

   Las dos decoraciones que más me han llamado la atención son: 

   – Cáscaras de huevo como mini maceteros.

   – Cáscaras de huevo como porta velas.

📸

   En esta ocasión, creo que una imagen vale más que una explicación:

cascara de huevos
cascaras de huevo decorativas
cascaras de huevo decoradas
cascaras de huevos decoradas
cascaras

¿Cómo te quedas?

¿Te animas a probar alguno?

   Si es así, no dudes en compartirlo con nosotros 🥰.

Y si conoces otros usos no mencionados,
será un placer conocerlos.

🥚

   🪴 Si en alguna ocasión, utilizáis las cáscaras como macetero, tened en cuenta que, cuando la cáscara se quede pequeña para la planta y necesitéis transplantar…

¡No tendréis que sacarla del cascarón!

   Será suficiente con romper, suavemente, la cáscara y plantar.
   Sí, sí, tal cual con la cáscara a su nuevo espacio.

🎍

   Ah!

   Y hasta que llegue este momento…

Las hueveras os pueden servir de soporte para las plantas 😉.

Armario Huevera
  • Almacenaje: este elegante armario es perfecto para almacenar hasta 12 huevos en la cocina o despensa
  • Detalles: huevera madera con puerta de rejilla con tirador; aprox. 25 x 18 x 12 cm; color blanco
  • Diseño: este precioso armario huevera de estilo rústico tiene la forma de un pequeño gallinero

   Deseo que este post os haya servido de inspiración para poder dar utilidad a las cáscaras que utilizamos en nuestras cocinas. 

   Recuerda que, los beneficios de la cáscara del huevo son muchos, esto solo es una pincelada de algunas de las cosas que podemos hacer con la cáscara de huevo: para las plantas o tierra, calcio para gallinas, cascara de huevo en casa…

¿Cómo tener huevos en la despensa?

Su felicidad, a tú cocina.

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> RECETAS con HUEVOS:

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PARA QUE ES BUENO LA CÁSCARA DE HUEVO

¿CUÁNDO CADUCA UN HUEVO?

¿Cuándo caduca un huevo?

   A raíz del último post relacionado con huevos, 
¿Cómo saber si un huevo esta bueno?,
han surgido más dudas relacionadas con los huevos:

🤔

¿Puedo utilizar huevos caducados 2 meses?

¿Los huevos caducados 1 mes se pueden consumir?

¿La fecha caducidad de huevos en nevera es la misma?

Por ello, hoy vamos a contestar a vuestras preguntas.
No sin antes, agradeceros la buena acogida del anterior post.
Me alegro mucho que haya sido de utilidad :)
¡Gracias por vuestros mensajes!

Y sin más dilación…

¿Qué hay en este post?

¡Comenzamos!

   📑 Enlace al post: Saber si un huevo esta bueno.

¿CUÁNDO CADUCA UN HUEVO?

Un huevo caduca a los 28 días tras su puesta.

   Es muy importante tener en cuenta que, una vez que va pasando el tiempo desde el día que la gallina a puesto el huevo, éste irá perdiendo poco a poco, sus cualidades y comienza a alojar bacterias, que pueden ser muy peligrosas para el organismo humano.

   Cuanto más fresco este el huevo mejor.

   Lo ideal es consumir el huevo fresco, máximo 21 días después de su puesta.

¡Recuerda!

Después de los primeros 15 días desde la puesta, la calidad del huevo disminuye casi un 50%, hasta llegar al día 30, donde pierde su estructura y ya no es recomendable para el consumo.

 

¿PUEDO COMER UN HUEVO CADUCADO?

   De poder, se puede… Ya que somos libres de tomar la decisión.

Ahora, yo no lo haría.

   Teniendo en cuenta, que pasadas dos semanas desde la puesta, el huevo ya no tiene la mitad de sus propiedades, y suponiendo que comiéramos un huevo que ya ha cumplido los 28 días, 🤔

¿qué nos estaría aportando?

¿vale la pena?

   Curiosidad:

   Se dice que, en caso de pasar la fecha de caducidad, si el huevo a estado bien conservado en la nevera y sin romperse la cadena de frio, después de hervir el huevo, se puede consumir.

Nuevamente, yo tampoco lo haría.

   Un huevo en mal estado, suele ser portador de bacterias que pueden ser causantes de enfermedades muy peligrosas para el organismo humano.

   📑 Enlace al post: ¿Huevos orgánicos o huevos normales?

¿LOS HUEVOS EN LA NEVERA CADUCAN?

Si, los huevos en nevera caducan a los 28 días.

Ahora bien, al estar conservados a baja temperatura, se ralentiza la perdida de su calidad. Es una manera fácil de conservar sus propiedades durante más tiempo.

> Si guardamos los huevos en el frigorífico y los sacamos a temperatura ambiente, ¿cuánto tiempo pueden permanecer los huevos fuera de la nevera? 
      2 horas, antes de ser consumidos.

> ¿Cuánto duran las claras de huevo a temperatura ambiente?
      1 hora, aunque; se recomienda consumirlas o cocinarlas, inmediatamente después de romper el cascarón.

..

Curiosidad:

   Si decidimos guardar los huevos en nevera, hay que evitar almacenarlos en la puerta. Ya que, estarán más expuestos a los cambios de temperatura, cada vez que la abrimos y cerramos.

¿CUÁNDO CADUCA UN HUEVO DE UN MES SE PUEDE COMER?

No es recomendable, los huevos caducan a los 28 días

Aunque, si han estado bien conservados en la nevera… En caso de pasar la fecha estimada de un o dos días, si se quieren consumir los huevos, se puede, pero cocidos. Ya que en crudo, podemos contraer enfermedades, debido a las bacterias que se alojan en el huevo, a medida que pasan los días.

Pero…

Nuevamente:

¿Vale la pena correr el riesgo de enfermar por un huevo caducado?

¿Qué te aporta un huevo que ha perdido la mayoría de sus propiedades?

   > ¿Cuánto tiempo dura un huevo cocido? 

      Un huevo cocido se puede conservar, sin pelar, en el refrigerador entre 4 máximo 7 días.

      Si la cáscara esta rota o dañada, no es aconsejable guardarlo con ella. En este caso, le quitaremos el cascarón y lo conservaremos máximo dos días en la nevera. Aunque, en esta ocasión, se recomienda consumir el huevo a lo largo del mismo día, para garantizar que esta optimo. 

      Si conservamos el huevo cocido a temperatura ambiente, se recomienda consumirlo dentro de las dos primeras horas.

HUEVERA = 21 x 🥚
  • Se pueden almacenar 21 huevos en esta rejilla para huevos. Es apilable, por lo que el espacio del...
  • El inserto de huevos para frigorífico es ideal para refrigeradores sin un compartimento específico...
  • El soporte para huevos del refrigerador tiene una tapa transparente que revela los huevos. Esto...

CONSERVACIÓN DE LOS HUEVOS

   Hay que tener en cuenta que, la manera en que guardemos los huevos, será clave tanto para alargar la vida útil del huevo como para conservar al máximo sus propiedades.

   Por ello, veamos algunos tips fáciles para almacenar los huevos de nuestras gallinas:

🥚

   1. Una vez recogidos del ponedero o del supermercado, no hay que lavar los huevos. Si los lavamos les quitamos la capa protectora que tienen. Es una capa muy finita que impide que entre la suciedad.

🥚 🥚

   2. Hay que evitar los cambios de temperatura. Si los huevos sufren cambios bruscos de temperatura, lo mejor es desecharlos y evitar riesgos. 

🥚 🥚 🥚

   3. Si no tenemos intenciones de dar los huevos, una vez cogidos, los podemos poner directamente a la nevera.

   En cambio, si quisiéramos compartir los huevos, no hay que ponerlos en la nevera. En este caso, hay que conservarlos a temperatura ambiente, para evitar que se rompa la cadena de frio.

🥚 🥚 🥚 🥚

   4. Guardar los huevos por orden de consumo, del más viejo al más joven. Además, deja anotada la fecha de recogida, para calcular el tiempo que tienen.

🥚 🥚 🥚 🥚 🥚

   5. Mantener la higiene a la hora de almacenarlos y consumirlos. Para ello, podemos utilizar recipientes o hueveras que se puedan lavar, entre cambio y cambio de huevos.

HUEVERA pequeña
Un tamaño ideal para obtimizar el espacio de la nevera y mimar a tus huevos.

   Conocer diferentes formas de conservar los huevos, nos ayudará a poder encontrar los mejores pasos, para poder alargar su consumo de manera optima.

😉

Un último tip,

no dejes pasar los días a tus huevos…

¡COCINALOS!

   Si hoy es un día de pocos huevos, una buena opción es cocinar un Banana Bread.

Y para los días que nuestras gallinas ponen muchos huevos, aquí os dejo una receta dulce y una receta salada:

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Gallinas y más

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¿Cuándo caduca un huevo?

¿CÓMO SABER SI UN HUEVO ESTA BUENO?

   ¿Cómo saber si un huevo esta bueno?

¿Te ha surgido alguna vez esta duda?

A mi, .

   Hace un año, por estas fechas, quise hacer huevos rellenos, para el cumpleaños de mi niña.

¡Pero!   En verano, las gallinas ponen menos huevos, entonces, tenía muchos huevos de diferentes días.
Sin saber que día fueron puestos, me surgió la gran duda…

¿Los huevos más antiguos estarán buenos?

   Desde entonces…

¡Identifico todos los huevos!

Y sin más dilación…

¿Qué hay en este post?

¡Comenzamos!

   📑 Enlace al post: ¿Cuántos huevos pone una gallina?

¿CÓMO SABER SI UN HUEVO ESTA CADUCADO?

MIRA LA FECHA DE CADUCIDAD

   Cuando vayas a comprar huevos, no des por hecho que están bien, comprueba la fecha de caducidad.

   Hay que tener en cuenta, que los huevos a medida que pasan los días, van perdiendo agua a través de los poros que poseen en su cáscara, y a su vez, ingresan aire adentro. 

   Esto hace que, poco a poco, la clara sea menos consistente y la yema se desplace, dejando de estar elevada en el centro. A su vez, la cáscara se va debilitando.

   Por ello, es recomendable:

   – Consumir antes de 21 días después de la puesta.

   La calidad nutricional del huevo se va perdiendo con el tiempo, por ello, cuanto más fresco sea el huevo, mejor.

   – El máximo recomendado: 28 días después de la puesta.

   Pasados los 21 días, el huevo podrá ser consumido, pero hay que tener en cuenta, que ya habrá perdido muchas de sus propiedades.

   Por ejemplo: pierde la capacidad de emulsionar líquido, imposibilitando la unión de elementos en la cocina, como el aceite para hacer una mayonesa casera.

¡OJO!
Después de los primeros 15 días desde la puesta, la calidad del huevo disminuye casi un 50%, hasta llegar al día 30, donde pierde su estructura y ya no es recomendable para el consumo.

   💳 Enlace Amazon: Juego de 4 hueveras y abridor de huevos.

¿CÓMO SE VE UN HUEVO FRESCO?

   La estructura de un huevo fresco está compuesta por una clara y una yema firmes y unidos.

   La clara es consistente y gelatinosa, tendrá un poco de volumen. Estará ubicada alrededor y por debajo de la yema. Se distinguen dos partes, una clara densa, que es la que envuelve a la yema, y otra un poco más acuosa, que está al rededor de la densa, es la parte más externa del huevo.

   La yema debe tener buen color y forma de semiesfera, manteniéndose firme y sin romperse, en el «centro»* de la clara. 

   Digo «centro» entre comillas, ya que, no suele estar exactamente en el centro.  Pero si que tiene que estar siempre rodeada en mayor o menor medida, por todo su alrededor de clara.

¿CÓMO CONSERVAR LOS HUEVOS?

   Es muy importante la conservación correcta de los huevos, ya que, un cambio brusco de temperatura, afecta a los huevos, hasta tal punto, que habrá que desecharlos.

   La cadena de conservación no se debe interrumpir.

   Por ejemplo: si el cartón estaba en la nevera del supermercado, se debe guardar inmediatamente en la nevera del hogar, como si de un lácteo se tratara.

   Normalmente, ya se tiene en cuenta la importancia de la conservación, por ello, solemos encontrar los huevos en las estanterías a temperatura ambiente. Con el objetivo de evitar, los tan indeseados, cambios de temperatura.

   Una vez en casa, tenemos dos opciones; seguir conservando los huevos a temperatura ambiente o guardarlos en la nevera.

   Si hace mucha calor, sin lugar a duda, la mejor opción será la nevera. Además, estar en frío, les ayuda a ralentizar la perdida de calidad.

   💳 Enlace Amazon: Hueveras para frigorífico.

TRUCOS PARA SABER SI UN HUEVO ESTA MALO

   Si desconocemos el día de la puesta del huevo, antes de empezar una receta, podemos hacer varias pruebas, para asegurarnos de que el huevo esta bien.

OJO
> Ante la duda, deséchalo. <

   1) Agitar el huevo, ¡suavemente!

   Al moverlo, no debe escucharse ningún sonido de líquido en el interior. De lo contrario, significa que el huevo ya no es fresco y no puede mantenerse firme.

 

   2) Abrir el huevo y observar:

      – La yema debe mantenerse en su lugar, sin romperse y con volumen semiesférica.

      – La clara debe estar limpia y con consistencia gelatinosa, diferenciándose bien las dos partes de la clara (la densa y la acuosa).

 

   3) Ausencia de olor.

   El huevo no debe desprender ningún olor al abrirlo.

   Si el huevo está en mal estado, enseguida lo sabremos… Ya que, libera un olor casi insoportable. En este caso, el huevo está podrido.

 

   4) Poner el huevo en un vaso de agua.

   Si el huevo se hunde  señal de frescura.

   Si el huevo flota desechar.

   Si se queda flotando ya no está fresco, no consumir.

   Si se hunde lentamente, podemos decir que está cerca de su fecha de caducidad recomendada.

   En cambio, si se hunde rápidamente y permanece en el fondo, está en perfecto estado para ser consumido.

 

   5) Una vez hervido.    ¡Curiosidad!

   Cuando hervimos un huevo, siempre en una parte, queda un espacio hueco entre el huevo y el cascarón. Cuanto más pequeño sea este espacio, más fresco es el huevo.

   Ello es debido, a la cámara de aire que tiene el huevo. A medida que pasa el tiempo, el huevo va acumulando más aire.

   📑 Enlace al post: Huevos orgánicos o huevos normales.

   Los huevos, suelen ser un ingrediente habitual en nuestras recetas. Por ello, reconocer un huevo en mal estado, será de gran utilidad.

   ¡No lo dudes!

Apuesta siempre por un huevo fresco y de calidad,
así evitarás tener que saber como identificar un huevo malo.

Un motivo más para…

¡TENER GALLINAS EN CASA!
😉

Gallinas y más

¿CÓMO SABER SI UN HUEVO ES FRESCO?

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Una buena conservación, alarga la vida útil y de calidad del huevo. Utiliza hueveras que te permitan lavarlas, entre cambio y cambio de huevos.

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¿CÓMO SABER SI UN HUEVO ESTA BIEN?

GRANJA ESCOLA ES MOLI ANIMALS

   Bienvenidos al espacio de una granja muy especial, un lugar donde reina la paz entre los animales y la diversión entre los más pequeños de las familias. Os presento a la Granja Escola Es Moli, situada en Sa Pobla, un hermoso pueblo de Mallorca.

SA POBLA MALLORCA

   Vistas desde Sa Pobla.

   La Granja Escola Es Moli nos han abierto las puertas de su paraíso, para poder fotografiar a los protagonistas de su granja escuela.
¿Os imagináis quienes son? 

   Para ver directamente a uno de los habitantes de la granja, clica sobre su foto:

Sin más dilación…

¡Comenzamos!

Ponys i burro

   El grupo de chicas más grande, esta formado por ellas, dos ponys y una burrita. Los equinos aportan confianza y entretenimiento a los chicos. 

Granja escola
Granja Escola
Granja escola
Granja Escola

   Esta pareja de emús, dan un toque exótico a la granja. Algunas de las curiosidades de esta ave están relacionadas con su físico, ya que a pesar de tener alas, no puede volar, quizás… ¿estará relacionado con su peso? El emú es la tercera ave más pesada del mundo.

   Con su calma y hermosura, cautivan a cualquier mirada.

GRANJA ESCOLA ES MOLI
EMÚ
EMU
EMUS
EMÚS
EMUS

   Y no son las únicas aves que habitan en la granja.
¿Adivináis que animal se encarga de avisar de la salida del sol?

Granja es moli

Ya que sin aviso, quizás… ¡Más de uno seguiría durmiendo!

Granja escola

   Al igual que los emús, los cerdos también tienen sus propias curiosidades. Como por ejemplo… ¡Los cerdos no sudan! Quizás por eso Rosita disfruta de descansar en remejo.

Granja escola
Granja escola
granja escola

Y junto a ellos, ¿sabéis quien convive?

¡Adivina!

«Te doy mi lana y mi leche,
para hablar digo beee,
sino adivinas mi nombre,
yo nunca te lo diré.»

Ovejas

Seguro que los más observadores se han dado cuenta que no solo hay ovejas… Esa chiquitina blanca y marrón, es una de las cabritas del grupo, que sacan una sonrisa y muchas caricias, a todo el que entre en su hogar.

Granja escola
cabrita
Cabra enana

Y para poder explicar con claridad, como llega Papa Noel a nuestras casas, no podían faltar los Renos.

Renos

También, hay una gran variedad de aves acuáticas, con las que entretenerse y aprender.

Ellas también tienen numerosas curiosidades, que con el día a día se van conociendo. Por ejemplo, con la observación, se puede ver como les encanta ir en grupo, y cuando una se separa del grupo y no sabe como llegar a él, no duda en llamar a sus amigas.

Patos de la GRANJA ESCOLA ES MOLI
Ocas
Patos blancos

Y para finalizar este recorrido fotográfico por la Granja Escola Es Molí,
¿a quien echáis en falta?
🐾
En toda granja siempre se necesita un guardián de cuatro patas, valiente y fiel al pastor. ¿Sabéis quien es?

Granja escola

Si os habéis quedado con ganas de más, no dudéis en ir a visitar a nuestros amigos, podéis hacerlo de diferentes maneras: campus, talleres, visitas escolares, cumpleaños, etc.

¡No lo dudes y pide información!
El equipo de la Granja Escola Es Moli estará encantado de atenderos ☺.

👩‍🍳

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