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Categoría: Colaboradores
Banana bread
Esta receta, también conocida como «pan de plátano«, es ideal para aprovechar esos plátanos que tenemos en la nevera y que nadie se quiere comer, porque han madurado en exceso o porque se le ha oscurecido la piel.
Que tengan la piel oscura, no significa que el plátano no pueda comerse, muchas veces al retirarle la piel, ¡están perfectos!
En cualquier caso, con esta receta los podremos aprovechar :)
INGREDIENTES del Banana Bread
2 Huevos
2 Plátanos bien maduros
200 gr. Azúcar
195 gr. Harina
125 gr. Yogurt natural
70 gr. Aceite de girasol o maíz
1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
PREPARACIÓN del Banana Bread
1. Precalentamos el horno a 170º
2. Preparamos un molde rectangular de unos 23 cm, lo engrasamos y espolvoreamos con harina.
3. Chafamos los plátanos con un tenedor y reservamos.
4. Mezclamos: yogurt + aceite + azúcar.
5. 👆 Añadimos los huevos de uno en uno (incorporando bien el primero antes de añadir el siguiente).
6. 👆 Añadimos el puré de plátano (paso 3).
7. 👆 Incorporamos el resto de ingredientes: harina + bicarbonato + polvo de hornear. > Mezclamos con la ayuda de una espátula de goma y sin mezclar demasiado, para que no se desarrolle el gluten de la harina (así quedará más esponjoso).
8. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos entre 40 minutos y 1 hora o hasta que al pinchar con un palillo el centro del bizcocho salga limpio (en mi horno tardó 50 minutos).
9. Dejar enfriar en el molde al menos 15 minutos, antes de desmoldar.
Es perfecto para el desayuno o merienda :)
¡Queda súper húmedo!
VARIANTES del banana bread
Esta receta también liga muy bien con frutos secos (nueces, almendras, avellanas) y para los amantes del chocolate, podemos ponerle nuestro sello con unas pepitas de chocolate.
Receta realizada por:
Cuestión de Huevos :)
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Receta Bizcocho Banana Bread
Natillas al microondas
INGREDIENTES para hacer Natillas en el Microondas
4 Yemas de huevos
500 ml Leche
80 gr Azúcar
1 Rama de Canela
1 Cucharada sopera rasa de Maicena
La piel de un limón para aromatizar
cómo hacer NATILLAS en el MICRO, paso a paso:
1. En un bol: deshacer la harina de maíz con un poquito de leche.
2. Añadimos: las yemas y el azúcar. Lo vamos a mezclar con la ayuda de las varillas, hasta que quede bien ligado y sin grumos.
3. En otro bol, apto para el microondas, ponemos: el resto de la leche + la rama de canela + la piel de limón y lo introducimos en el microondas 2 minutos a máxima potencia.
4. Una vez finalice el tiempo, Retirar la canela y el limón. Y ahora, lo incorporamos al primer bol. Lo vamos a mezclar bien para que las yemas no se cuajen.
5. Metemos el bol en el microondas 2 minutos a máxima potencia.
6. Cuando vuelva a terminar el tiempo, vamos a remover enérgicamente con las varillas.
Si no ha espesado, le iremos dando intervalos de un minuto en el microondas y posteriormente repetiremos el paso 6. Tenemos que tener en cuenta que al enfriar espesarán más, por lo que, deben estar un poco más líquidas de lo que queremos, para que al enfriar, no se queden con textura de flan. (Normalmente con 1 minuto más será suficiente)
7. Ahora ya, toca divididlas las natillas en vasitos o cazuelitas para servir, espolvoreamos las natillas con un poco de canela en polvo y ponemos una galleta encima.
8. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
CURIOSIDAD
¡No tires las claras!
Las podemos congelar y reservar para usar en otras recetas, como por ejemplo: Estruquinis, clica aquí para ver la receta :)
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Más info.
Cuestión de Huevos :)
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RECETA NATILLAS MICROONDAS
Ensalada de pimientos
¿Te apetece una Ensalada de Pimientos?
Rompe la rutina con esta sencilla receta :)
👩🍳
Una mezcla equilibrada de texturas y aromas,
¡perfecto para tus comidas!
Sigue leyendo y prepárate para llevar tu experiencia gastronómica a nuevas alturas con esta Ensalada de Pimientos.
…
¡Colorea tu plato y haz de cada bocado una experiencia inolvidable!
…
Sin más Cacareos
ensalada de pimientos
INGREDIENTES para una Ensalada de Pimientos
4 Huevos
900gr Pimientos en tiras (sin escurrir)*
200gr Bonito del norte
2 Cebollas
2 Dientes de ajo
4 Cucharas de azúcar moreno
Aceitunas
Aceite de oliva
Sal y Cominos
PREPARACIÓN de la Ensalada de Pimientos
1. Hervir los huevos.
2. Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos unos minutos en la sartén junto con aceite de oliva. No tiene que quedar blandita, cuando empiece a estar blanda la sacamos y la dejamos reposar en un bol.
3. En la misma sartén, sofreímos los pimientos junto con los ajos cortaditos en láminas. Cuando haya perdido toda el agua añadimos la sal, posteriormente el azúcar y los dejamos caramelizar de 2 a 3 minutitos.
4. Añadimos los pimientos al bol con la cebolla y lo mezclamos junto con un poco de comino.
5. Añadimos al bol: huevos + bonito + aceitunas + aceite.
6. Dejamos reposar a temperatura ambiente o en la nevera.
7. Cuando haya perdido el calor… ¡A comer!
¡Disfruta de la receta en video!
Nota: en los ingredientes, la cantidad de pimientos esta valorada pensando en la compra de los pimientos envasados. Una vez se escurren los pimientos, la cantidad real de pimientos son unos 650gr.
¡Variantes!
Podemos sustituir el bonito del norte por ventresca y nos quedará mucho más sabroso.
No olvides que podemos acompañar este plato ¡con un buen pan!
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Cuestión de Huevos :)
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ENSALADA DE PIMIENTOS
Bizcocho de chocolate
Si eres amante de los postres y te gusta el chocolate, esta receta de bizcocho de chocolate te encantará.
Es una buen acompañante del desayuno, la merienda o incluso, para una ocasión especial, un dulce fácil de elaborar y con tan solo 5 ingredientes.
👀 ¡ojo!
Las recetas más populares, entre sus ingredientes suelen llevar yogurt, pero, en esta ocasión es un bizcocho de chocolate sin yogur.
Y sin más cacareos…
Prepara tus utensilios de cocina,
sigue los sencillos pasos de Més Que Sucre
y disfrutar de un Bizcocho de Chocolate
casero, que seguro será un éxito.
👩🍳
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES para hacer Bizcocho con Chocolate:
5 Huevos
250gr Chocolate
200gr Mantequilla
200gr Azúcar
80gr Harina
👩🍳 PREPARACIÓN, paso a paso del Bizcocho de Chocolate:
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Preparamos el molde, engrasando las paredes con un poco de mantequilla o margarina y harina espolvoreada. ¡Ojo! Retira siempre el exceso de harina.
- Derretimos el chocolate a trocitos junto con la mantequilla y lo dejamos templar. *Curiosidad
4. Separamos las claras de las yemas.
5. Mezclamos las yemas con el azúcar y montamos la mezcla con unas varillas.
6. Añadimos el chocolate a la mezcla de yemas y lo integramos bien.
7. Añadimos la harina a la mezcla y removemos hasta estar bien unida.
8. Dejamos reposar la mezcla.
9. Subimos las claras a punto de nieve.
10. Integramos las claras a la mezcla de chocolate.
11. Vertemos la mezcla en el molde.
12. Horneamos 30-40 minutos, dependerá de cada horno. Hornear hasta que al pincharlo con un palillo nos salga limpio.
¡Curiosidades!
Paso 3 -> Podemos derretir el chocolate al baño maría o en el microondas. Si lo hacemos en el microondas tenemos que ir con cuidado de no quemarlo. Para ello, pondremos primero un minuto a máxima potencia, lo sacaremos y mezclaremos. Si no esta totalmente fundido, volveremos a ponerlo en el micro, pero con intervalos de no más de 30 segundos, porque es muy fácil quemar el chocolate. Ten en cuenta, que si sólo queda algún trocito, éste se derretirá al removerlo con el calor residual.
🥧 Una vez hecho… ¡Se puede congelar! Lo podremos congelar perfectamente entero o en porciones. Para ello, lo envolveremos bien con papel film.
👩🍳
CHOCOLATE Antiu Xixona
Prueba de realizar tus bizcochos de chocolate con chocolate premium y verás como el éxito esta asegurado ;) / La calidad de los ingredientes influyen en el resultado final.
¿Te gustan las recetas de bizcocho? Entonces, te invito a conocer uno sencillo y que no dejará indiferente a nadie:
Bizcocho con Chocolate Blanco y naranja.
Y si eres más de lo clásico, tienes que probar el
Esponjoso Bizcocho de Yogurt :)