3 Huevos
500gr. Carne picada de ternera ⨳
6 Patatas
4 Danones naturales
2 Berenjenas
2 Calabacines
1 Pimiento rojo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
1. Limpiamos las verduras.
2. Pelamos las patatas.
3. Cortamos a taquitos: patas, berenjenas, calabacines y pimiento rojo. ➜ Lo reservamos todo individualmente en un plato.
4. En una sartén: poner bastante aceite. Cuando este bien calentito ➜ introducimos las patatas.
5. Después de 5 minutos, 👆 añadimos: berenjenas + calabacines + pimiento rojo + sal al gusto.
6. 👆 Cuando este doradito ➜ colamos y lo ponemos en una bandeja apta para el horno.
8. Encendemos el horno, que vaya cogiendo calor.
9. En la misma sartén, sin apenas aceite, freímos la carne con sal y pimienta al gusto.
10. 👆 Cuando este hecha, la añadimos: a la bandeja de patatas y verduras (paso 6).
11. En un bol ➜ batir los huevos.
12. 👆 Añadimos: los danones. ➜ Mezclar bien.
13. 👆 Extender por encima de la carne.
14. ¡Al horno! ➜ 20 minutos aprox. (depende del horno) a 180º. Lo iremos vigilando, cuando este doradito, ¡ya estará listo! 👏
VARIANTES:
⨳ Esta receta esta modificada, para que los más pequeños de la casa se acostumbren a comer verdura, ¡sin darse cuenta! 😉
⨳ 👩🍳 La receta original se hace con carne picada de cordero y las berenjenas se ponen a laminas, como si hiciéramos una lasaña, pero utilizamos la berenjena en vez de la pasta.
⨳ 🧀 Para finalizar, antes de introducirlo al horno, podemos rallar un poco de queso parmesano. Si decides poner queso, no te olvides de gratinar el último minuto.
👩🍳
‟Lena„