En casa no somos fans de la nata, por lo que,
cuando en una receta aparece el ingrediente «nata»,
lo sustituimos :)
👩🍳
Conozco 5 opciones para sustituir la nata en una receta,
aunque la versión que más me gusta es sustituir la nata por huevos.
¡Te cuento como!
👇
👩🍳 Opción 1 <
SUSTITUIR NATA
POR HUEVO
Para sustituir 200gr de Nata, vamos a necesitar:
2 huevos grandes y 50gr de queso parmesano.
· Preparación > Bate los huevos y mézclalos con 50 gr de queso parmesano rallado. Usa esta mezcla para ligar la pasta, en el lugar de la nata.
· Curiosidad > La carbonara tradicional, en Italia, se usa esta combinación para realizar la receta y no la nata, como en ocasiones vemos.
Esta es mi versión preferida,
aunque hay más alternativas.
A continuación te presento otras
4 opciones para sustituir la nata :)
En ocasiones puede pasar que te apetece hacer una receta que lleva nata, pero… ¡Otras! No tengo nata en casa, ¿por que puedo sustituir la nata?
👩🍳 Opción 2 <
NATA, sustituir por
Leche y mantequilla
En esta ocasión nuestros ingredientes de sustitución van a ser:
200ml de leche y 20 máximo 30 gr de mantequilla (al gusto).
· Preparación > Mezcla la leche con la mantequilla y ponla en el paso de la receta donde se indica los 200 gr de nata.
· ¿Por qué funciona esta combinación? > La mantequilla aporta grasa similar a la nata, mientras que la leche añade la textura líquida y cremosa necesaria.
👩🍳 Opción 3 <
La NATA se puede reemplar por
Queso Crema
Para esta combinación aún más sencilla y cremosa, vamos a necesitar:
200 gr de queso crema y si es demasiado espesa, se le puede añadir una pizca de leche (al gusto).
· Preparación > Busca un queso crema que te guste, tipo Philadelphia, mezclado con un poquito de leche para aligerarlo, sólo si es necesario, para obtener cremosidad al gusto del paladar.
En el paso de la receta donde se indica añadir los 200 gr de Nata, en su lugar, añadimos los 200gr de queso crema. ¿Fácil verdad? :)
👩🍳 Opción 4 <
cambiar NATA por
Yogur natural
Otra manera de cambiar la nata,
la encontramos con el Yogur Natural y un poquito de Agua.
· Preparación > Sustituye los 200 g de nata por 150 g de yogur natural, ojo; sin azúcar, mezclado con un chorrito de agua para suavizarlo.
Aporta cremosidad y un ligero toque ácido, que puede combinar bien con ingredientes como por ejemplo el beicon.
Y ya… llegando al final…
👩🍳 Opción 5 <
suplir NATA por
Bechamel
Si, si, has leído bien; Bechamel :)
Aquí cada uno tiene su librillo, ya que la bechamel en cada hogar se hace a su manera; con mantequilla, sin mantequilla, con leche, otras no utilizan leche y ponen agua, …
En esta web, tenemos un post dedicado a diferentes recetas de bechamel, entre ellas esta la de mi madre, clica aquí, y elige la que más te guste a ti :)
Gracias por llegar hasta aqui 🥰
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Os deseo una mágica semana,
Un mundo por descubrir,
junto a ti 🐾
- Meza Camones, Nelly(Autor)
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