MaYoNeSa Pasteurizada Thermomix | La Hellmann’s Casera

Para esta receta vamos a necestiar:

· Tiempo: 5 minutos

· Cantidad: 250 gr

· Utensilio: Thermomix

Ingredientes:

1 Huevo

200 gr Aceite de Girasol

5 gr Zumo de Limón

1 pizca Sal

PASO A PASO

1) PESAR, en un bol aparte, 200gr de Aceite de Girasol y reservar para luego tener a mano con facilidad.

2) Introducir en el Vaso de la Thermomix: el huevo, el zumo de medio limón, que es el equivalente a 5 gr, y una cucharadita de sal.

Cerramos la thermomix con la tapa y el cubilete y programamos:

1 minuto · 80ºC Velocidad · 5

3) ¡ENSEGUIDA! > Inmediatamente al terminar el minuto de pasteurizar el huevo, el paso anterior, programar:

2 minuto · Sin Temperatura · Velocidad 5

Y le das al play sin rodeos. Seguidamente, vamos a ir integrando sin abrir la thermomix, ni quitar el cubilete, el aceite que tenemos reservado (del paso 1). Si dudas como hacer, mira el video que tienes a continuación para ver la receta en directo :)

4) BAJAMOS LA MEZCLA al fondo del vaso y programamos:

10 segundos · Sin Temperatura · Velocidad 3

5) ¡LISTA! Guárdala en un tarro hermético, como por ejemplo los de Zwilling, y guardala en la nevera hasta su consumo.

o… Sirve inmediatamente &
Bon Profit :)

👩‍🍳
Chiara, experta en Thermomix,
nos enseña como hacer la mayonesa pasteurizada,
(esta misma receta que acabas de leer)
En DiReCTo:

Si te ha gustado como Chiara te ha explicado como hacer la Mayonesa,
no lo dudes, síguela en su canal de Instagram:

@thermomixconchiara

Cuestión de Huevos :)

Rebajas

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¿Las Gallinas pueden Comer Naranjas?

¡DEPENDE!

Me explico:

🐓 🍊❓

Sí, las gallinas pueden comer naranjas, pero con moderación. Aunque no son un alimento tóxico para las aves, no es un alimento recomendable para incluir en su dieta de forma habitual.

Te explico por qué.
👇

🍊 Las Naranjas en las Gallinas:

Aportan un poco de vitamina C, que puede ayudar al sistema inmunológico.
Tienen agua y pueden ser una opción putual refrescante en días calurosos.

🚫 Pero… ¿Por qué es mejor evitar?

Ácido cítrico > Las naranjas son ácidas, y ese exceso de acidez afecta a la flora intestinal de las gallinas, y puede provocar diarreas.
Interfiere con el calcio > Se cree que el consumo habitual de cítricos puede dificultar la absorción de calcio. Si esta creencia fuera cierta, hay que tener en cuenta que los huevos tendrian cáscara más fina.
Poco valor nutricional > Aunque tienen algo de vitamina C, no aportan los nutrientes esenciales que sí necesitan las gallinas.

🤔 ¿Entonces, doy naranjas a mis gallinas o no?

Puedes ofrecer un poco de vez en cuando, como alimento puntual en su dieta. Observa su reacción, si ves que les sienta bien y no hay cambios en sus heces, ya sabes que cuando haya restos de naranjas en tu hogar podrás llevarlo a tus gallinas.

Pero nunca utilices la naranja como parte principal o habitual de su alimentación. Ah! Y si ves que no les gusta… no insistas. ¡Las gallinas son listas! Si no las quieren, es porque intuyen que no les va a sentar bien.

📌 Conclusión rápida

✔️ Sí pueden comer naranjas.
❌ Pero no en exceso ni todos los días.
🐓 Mejor usar como un alimento ocasional.
🍳 Demasiado cítrico = huevos frágiles.

Y que decir sobre el Pan 🥖

¿Pueden comer pan cada día las gallinas?

En este Post te lo cuento :)

👇

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Cuidados de las Gallinas en Primavera ?

Si hace poco que tienes gallinas en casa, quizás, aún no te has dado cuenta de que la primavera es la mejor época del año para las gallinas.

Les gusta tanto, que aprovechan para poner más huevos de lo habitual y además en ocasiones,
¡para ser mamás!

Hoy encontrarás de manera breve, Tips para aprovechar la primavera y favorecer la puesta de las gallinas :)

TIPS PARA TUS GALLINAS EN PRIMAVERA

1. Más Sombra 🌳

A las gallinas les cuesta gestionar la calor, por ello agradecerán tu ayuda. Aprovecha la primavera para, progresivamente, ir moviéndolas al espacio de vuestro hogar donde haya más sombras.

Lo ideal es que tengan un espacio donde puedan resguardarse del sol directo, si ellas quieren…

Además puedes hacer uso de las diferentes sombras, para colocar bebederos.

2. Aprovecha la luz natural ☀️

La primavera es la estación estrella para las gallinas. Gracias al aumento de las horas de luz natural, su organismo se activa y su puesta aumenta.

Si tus gallinas tienen la posibilidad de picotear por el exterior todo el rato que quieran, tranquilidad y una buena alimentación, seguro que notarás un subidón en la producción de huevos.

🔝
Tip clave:

Refuerza su dieta con calcio (como conchas de ostra trituradas), para que el aumento en la producción de huevos no afecte a sus huesos. Además, puedes aprovechar la primavera para complementar su dieta con vegetales frescos de temporada.

.
¡Ojo! > Si no están acostumbradas a un alimento, la integración siempre se hace poco a poco.

3. Suelo más vivo 🦋

Con la llegada de la primavera, el suelo se llena de vida: insectos, hierbas frescas, flores, bichitos… Es un buffet libre para tus gallinas.

No dudes en darles acceso a espacios de tierra donde puedan escarbar, buscar gusanos, darse sus baños de tierra, … No tiene porque ser su zona, solo espacios puntuales a donde las llevas a ratos.

Es una práctica donde todos salen ganando, ellas son felices por tener acceso a alimentos de calidad, la tierra donde estaban descansa y la tierra donde las llevas se fertiliza :)

🌱

¿No tienes más tierra? > Propuesta: puedes rotar, con ayuda de una malla o vallado móvil, las zonas de su corral para dar descansos a la tierra, y al mismo tiempo, evitar que se lo coman todo en un pis pas.

> Conclusión <

Aunque no lo parezca, en primavera las gallinas están especialmente activas. Si las observas y llevas un recuento de sus huevos, notarás los cambios :) > Se mueven a nuevas zonas, picotean todo con más energía, cantan más… En resumen:

¡Están Felices!

🐓

Y la Felicidad…

¡Trae más huevos!

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Aporta al organismo valiosos oligoelementos
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RESUMEN DE LAS NECESIDADES EN PRIMAVERA

🌸 La primavera es una aliada maravillosa para cuidar a tus gallinas, solo necesitas integrar:

Espacios con sombras.
Buena alimentación rica en calcio.
Libertad para escarbar en lugares nuevos.

🐓

¡Disfruta esta nueva estación con ellas!

🌺 Feliz Primavera 🥰

Su Felicidad, a Tú Hogar :)

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Fermentar Pan

¿Puedo Fermentar el Pan en la Nevera
más tiempo del que indica la Receta?

👩‍🍳

Sí,
puedes hacer una receta de pan y luego dejarla fermentar en la nevera 24 horas. De hecho, ¡es una práctica muy común! Recomendada para mejorar tanto el sabor como la digestibilidad del pan!

🍞

Esto se llama fermentación en frío o fermentación lenta.

🥖

✅ ¿Por qué es buena la fermentación lenta?

Mejora el sabor > Desarrolla matices más intensos.
Hace el pan más digestivo > Las bacterias y levaduras descomponen parte del gluten y los azúcares.
Mejora la textura > Más aireado, mejor corteza.
Es ideal si no tienes tiempo para hornear todo en un mismo día.

🧾 ¿Cómo fermentar el pan correctamente?

Haz la receta como siempre (amasado incluido).
Cuando te diga “deja reposar hasta que doble su tamaño”…
→ Tú lo cubres bien y lo metes a la nevera entre 12 y 24 horas.
Al día siguiente, sacas la masa y la dejas a temperatura ambiente durante al menos 1 hora (hasta que se reactive).
Luego le das forma (si no lo hiciste antes) y horneas normalmente.

👇

⚠️ Precauciones:

No uses demasiada levadura, porque con la fermentación larga podría fermentar demasiado. Usa entre 1/4 o 1/3 de la cantidad que usarías normalmente.
Si la receta es con masa madre, aún mejor, porque la fermentación larga le va de maravilla.
Es mejor no usar huevos ni lácteos en recetas que vas a fermentar en frío muchas horas (por seguridad).

No esperes a mañana,
ponlo en practica hoy :)

Kit para Pan de Masa Fermentada

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RECETA MAZAPÁN

FOCACCIA FALSA

MAYONESA DE ESPINACA

GALLETAS DE JENGIBRE

PANECILLOS BRIOCHE DE HAMBURGUESAS

Pan de espinacas y semillas de calabaza

✨ GRACIAS ✨

LEVADURA de CERVEZA

Vamos a resolver todas tus dudas sobre los copos de levadura de cerveza, que son un complemento nutricional natural y lleno de beneficios. Te explico, de forma breve, punto por punto:

✅ ¿Se pueden comer crudos los copos de Levadura de Cerveza?

Sí. Los copos de levadura de cerveza que se venden como suplemento están inactivados, es decir, no fermentan ni tienen «efecto levadura». Son 100% seguros para comer crudos.

👩‍🍳 ¿Cómo se toma y con qué combinarla?

Puedes comer los copos de Levadura de Cerveza de muchas formas, siempre sin cocinarla directamente (porque el calor puede destruir algunas de sus vitaminas).

👩‍🍳 Aquí van ideas:

👇

🥣 Espolvoreada en un plato de pasta (¡queda genial! Dicen que da un sabor ligero tipo queso parmesano. Para mi, no tiene sabor…)
🥑 Encima de tostadas con aguacate, aceite o tomate.
🥗 Sobre ensaladas frias.
🥔 Con patatas cocidas o al horno, una vez terminada su cocción o sacadas del horno.
🥄 Mezclada con yogur, sopas ya servidas o cremas frías.
🍿 Incluso en palomitas de maíz como topping salado.

No es necesario cocinarla ni disolverla. Puedes echarla directamente encima de lo que estés comiendo.

✨ ¿Para qué sirve? ¿Por qué es buena?

La levadura de cerveza es un súper alimento natural.

👌 Ideal para:

👇

💅 Mejorar el pelo, las uñas y la piel (gracias a su alto contenido en vitamina B8 – biotina)
💪 Aumentar la energía y reducir el cansancio (por su riqueza en vitaminas del grupo B)
🍽️ Favorecer la digestión (contiene enzimas naturales)
💥 Reforzar el sistema inmunológico.
🌾 Tiene alto contenido en proteína vegetal y fibra.
💚 Es de ayuda en etapas de estrés, fatiga, exámenes o caída de cabello.

🥣 ¿Cuánto se puede tomar al día?

Entre 1 y 3 cucharadas soperas al día es una cantidad ideal para adultos. Puedes empezar con una y subir poco a poco.

🥚 Recetas para combinar con la Levadura de Cerveza:

Clica sobre la receta, para consultar su paso a paso, y poder espolvorear o mezclar tus copos de avena en ella:

· Macarrones con Calabacín

· Foccacia Falsa

· Mayonesa de Espinacas

· Pasta con Salsa de Verduras

· Patatas con Ajonesa

· Huevos Turcos

Un Mundo x Descubrir
Junto a Ti 🥰

El Granero Integral - Levadura de Cerveza...

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