¿SE PUEDEN HACER HUEVOS FRITOS EN LA FREIDORA DE AIRE?

Si tienes una freidora de aire en casa,
o quizás te estas planteando comprar una,
hay una duda frecuente sobre su uso y los huevos:

¿Se pueden hacer huevos fritos en una freidora de aire?

Ahora mismo saldremos de dudas y si continúas leyendo, encontrarás: ¿Qué necesito? ¿Cómo lo hago? y la receta :)

   La respuesta es: sí, podemos hacer huevos fritos en la freidora de aire. Además, ¡es muy fácil y rápido!

¡Ojo!

No pongas el huevo directamente en la freidora.

Espera,

espera.

Vayamos por partes.

Sin más cacareos…

HACER HUEVO FRITO EN FREIDORA DE AIRE

> paso a paso <

1_

¿Qué necesito para hacer huevos fritos en la freidora de aire?

   Los básicos son:

   – Moldes pequeños aptos para la freidora.

   – Una gotas de Aceite de Oliva Virgen Extra.

   – El huevo. Es decir, un huevo para cada molde.

   Principalmente vas a necesitar una única y pequeña inversión la primera vez, para adquirir los moldes. Hay una gran variedad, fíjate que sean antiadherentes y no muy grandes, para que el huevo se quede recogido. 

   A continuación, os dejo una tabla, para que le podáis poner imagen a los moldes.

Molde huevos fritos freidora aire:

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¿Cómo freír los huevos en la freidora de aire?

   Primero, pondremos unas gotitas de aceite en el molde y con la ayuda de un pincel o espátula, esparciremos el aceite por toda la superficie. Luego, pondremos un huevo en cada molde y los introduciremos en la freidora de aire.

   ¡Ojo! > Si los moldes son individuales, asegúrate de que haya suficiente espacio entre ellos, cuando los pongas en la freidora, para que el aire caliente circule de manera efectiva alrededor de todos. 

  Ahora ya, sólo queda configurar la freidora de aire a la temperatura y tiempo adecuados. Tiempo aproximado: unos 8 minutos a 160-180ºC 

3_

¿Cuánto tiempo se cocina un huevo frito en la freidora de aire?

   El tiempo de cocción exacto para freír huevos en la freidora de aire puede variar según la marca y el modelo, así como tus preferencias personales de cocción. Sin embargo, como punto de partida, puedes guiarte por estos tiempos:

   YEMA LÍQUIDA > Cocinar a 160-170°C durante aproximadamente 5-6 minutos. Verifica la cocción después de 5 minutos y, si es necesario, cocínalos un minuto más.

   YEMA SEMILÍQUIDA > Cocinar a 160-170°C durante 7-8 minutos.

   YEMA FIRME > Cocina a 160-170°C durante 9-10 minutos.

   > Recuerda, es importante consultar el manual de tu freidora de aire, ya que las temperaturas y tiempos de cocción pueden variar según el modelo.

   Además, a tener en cuenta, la consistencia de los huevos puede variar según su tamaño y frescura, lo que puede influir en el tiempo de cocción necesario.

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Receta huevos fritos en freidora de aire

   Ahora que ya sabemos como hacer huevos fritos en la freidora de aire

¡Podemos innovar! 

  Imagina la combinación de yemas doradas, hierbas aromáticas y queso derretido.

¡Todo en un mismo huevo!

Una receta sencilla, con ingredientes que tenemos en nuestra cocina y sin quitar protagonismo al huevo :)

> INGREDIENTES

   2   Huevos por persona

        Aceite de Oliva Virgen Extra

        Queso Parmesano, Mozzarella o tu favorito.

        Hierbas frescas: Perejil, Cebollino o Albahaca.

        Sal

> ELABORACIÓN

   1) Preparamos los moldes > Ponemos unas gotitas de aceite en cada molde y, con la ayuda de un pincel, esparcimos el aceite por todo. 

   2) Rompemos los huevos > Vertemos un huevo en cada molde. 

   3) Añadimos una pizca de sal a cada huevo.

   4) Queso > Ralla un poco de tu queso preferido, sobre cada uno de los huevos. 

   5) Hierba fresca > Pica bien chiquitito un poco de cebollino, perejil o albahaca, y pon una pizca a cada uno de los huevos. 

   6) Freidora de aireConfigura la temperatura y el tiempo de tu freidora. Aprox. cocinar a 160-170ºC durante 6-7 minutos. Cocina 2 minutos más, si prefieres la yema más cocida. 

   7) Retirara y servir sin el molde > Bon profit!

Para acompañar a estos deliciosos huevos, te propongo hacer unas Patatas Confitadas, clica aquí para ver la receta tradicional.

> Cacareos por descubrir, junto a ti <

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HACER HUEVOS FRITOS EN FREIDORA DE AIRE

¿CÓMO SABER SI UN HUEVO ESTA BUENO?

   ¿Cómo saber si un huevo esta bueno?

¿Te ha surgido alguna vez esta duda?

A mi, .

   Hace un año, por estas fechas, quise hacer huevos rellenos, para el cumpleaños de mi niña.

¡Pero!   En verano, las gallinas ponen menos huevos, entonces, tenía muchos huevos de diferentes días.
Sin saber que día fueron puestos, me surgió la gran duda…

¿Los huevos más antiguos estarán buenos?

   Desde entonces…

¡Identifico todos los huevos!

Y sin más dilación…

¿Qué hay en este post?

¡Comenzamos!

   📑 Enlace al post: ¿Cuántos huevos pone una gallina?

¿CÓMO SABER SI UN HUEVO ESTA CADUCADO?

MIRA LA FECHA DE CADUCIDAD

   Cuando vayas a comprar huevos, no des por hecho que están bien, comprueba la fecha de caducidad.

   Hay que tener en cuenta, que los huevos a medida que pasan los días, van perdiendo agua a través de los poros que poseen en su cáscara, y a su vez, ingresan aire adentro. 

   Esto hace que, poco a poco, la clara sea menos consistente y la yema se desplace, dejando de estar elevada en el centro. A su vez, la cáscara se va debilitando.

   Por ello, es recomendable:

   – Consumir antes de 21 días después de la puesta.

   La calidad nutricional del huevo se va perdiendo con el tiempo, por ello, cuanto más fresco sea el huevo, mejor.

   – El máximo recomendado: 28 días después de la puesta.

   Pasados los 21 días, el huevo podrá ser consumido, pero hay que tener en cuenta, que ya habrá perdido muchas de sus propiedades.

   Por ejemplo: pierde la capacidad de emulsionar líquido, imposibilitando la unión de elementos en la cocina, como el aceite para hacer una mayonesa casera.

¡OJO!
Después de los primeros 15 días desde la puesta, la calidad del huevo disminuye casi un 50%, hasta llegar al día 30, donde pierde su estructura y ya no es recomendable para el consumo.

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¿CÓMO SE VE UN HUEVO FRESCO?

   La estructura de un huevo fresco está compuesta por una clara y una yema firmes y unidos.

   La clara es consistente y gelatinosa, tendrá un poco de volumen. Estará ubicada alrededor y por debajo de la yema. Se distinguen dos partes, una clara densa, que es la que envuelve a la yema, y otra un poco más acuosa, que está al rededor de la densa, es la parte más externa del huevo.

   La yema debe tener buen color y forma de semiesfera, manteniéndose firme y sin romperse, en el «centro»* de la clara. 

   Digo «centro» entre comillas, ya que, no suele estar exactamente en el centro.  Pero si que tiene que estar siempre rodeada en mayor o menor medida, por todo su alrededor de clara.

¿CÓMO CONSERVAR LOS HUEVOS?

   Es muy importante la conservación correcta de los huevos, ya que, un cambio brusco de temperatura, afecta a los huevos, hasta tal punto, que habrá que desecharlos.

   La cadena de conservación no se debe interrumpir.

   Por ejemplo: si el cartón estaba en la nevera del supermercado, se debe guardar inmediatamente en la nevera del hogar, como si de un lácteo se tratara.

   Normalmente, ya se tiene en cuenta la importancia de la conservación, por ello, solemos encontrar los huevos en las estanterías a temperatura ambiente. Con el objetivo de evitar, los tan indeseados, cambios de temperatura.

   Una vez en casa, tenemos dos opciones; seguir conservando los huevos a temperatura ambiente o guardarlos en la nevera.

   Si hace mucha calor, sin lugar a duda, la mejor opción será la nevera. Además, estar en frío, les ayuda a ralentizar la perdida de calidad.

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TRUCOS PARA SABER SI UN HUEVO ESTA MALO

   Si desconocemos el día de la puesta del huevo, antes de empezar una receta, podemos hacer varias pruebas, para asegurarnos de que el huevo esta bien.

OJO
> Ante la duda, deséchalo. <

   1) Agitar el huevo, ¡suavemente!

   Al moverlo, no debe escucharse ningún sonido de líquido en el interior. De lo contrario, significa que el huevo ya no es fresco y no puede mantenerse firme.

 

   2) Abrir el huevo y observar:

      – La yema debe mantenerse en su lugar, sin romperse y con volumen semiesférica.

      – La clara debe estar limpia y con consistencia gelatinosa, diferenciándose bien las dos partes de la clara (la densa y la acuosa).

 

   3) Ausencia de olor.

   El huevo no debe desprender ningún olor al abrirlo.

   Si el huevo está en mal estado, enseguida lo sabremos… Ya que, libera un olor casi insoportable. En este caso, el huevo está podrido.

 

   4) Poner el huevo en un vaso de agua.

   Si el huevo se hunde  señal de frescura.

   Si el huevo flota desechar.

   Si se queda flotando ya no está fresco, no consumir.

   Si se hunde lentamente, podemos decir que está cerca de su fecha de caducidad recomendada.

   En cambio, si se hunde rápidamente y permanece en el fondo, está en perfecto estado para ser consumido.

 

   5) Una vez hervido.    ¡Curiosidad!

   Cuando hervimos un huevo, siempre en una parte, queda un espacio hueco entre el huevo y el cascarón. Cuanto más pequeño sea este espacio, más fresco es el huevo.

   Ello es debido, a la cámara de aire que tiene el huevo. A medida que pasa el tiempo, el huevo va acumulando más aire.

   📑 Enlace al post: Huevos orgánicos o huevos normales.

   Los huevos, suelen ser un ingrediente habitual en nuestras recetas. Por ello, reconocer un huevo en mal estado, será de gran utilidad.

   ¡No lo dudes!

Apuesta siempre por un huevo fresco y de calidad,
así evitarás tener que saber como identificar un huevo malo.

Un motivo más para…

¡TENER GALLINAS EN CASA!
😉

Gallinas y más

¿CÓMO SABER SI UN HUEVO ES FRESCO?

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Las alas de este Blog,
las timoneáis vosotros,
con vuestras inquietudes. 

¿Qué más te gustaría saber?

¡AH!

Recuerda:

Una buena conservación, alarga la vida útil y de calidad del huevo. Utiliza hueveras que te permitan lavarlas, entre cambio y cambio de huevos.

Amazon nos lo pone fácil:

RECETAS con HUEVO:

POSTs sobre los HUEVOS:

¡Y por último!

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¿CÓMO SABER SI UN HUEVO ESTA BIEN?