¿Sabes como hacer berenjenas rellenas?
¿Cuál es el relleno de las berenjenas?
🤔
Yo no sé por donde empezar…
Sin embargo…
Conozco a la cocinera que resolverá todas nuestras dudas y nos enseñará, paso a paso, cómo hacer Berenjenas rellenas, saludables y facilísimas.
👩🍳
Os presento a Vero, la creadora del blog de recetas: Love to Cook.
Un espacio lleno de deliciosos platos caseros, acompañados de hermosas fotografías, que no te dejarán indiferente.
Sin más cacareos,
descubramos que vamos a cocinar con
Vero – Love to cook
ÍNDICE – ¿Qué voy a leer?
(Puedes clicar e ir directamente a la sección de tu interés)
– Receta de Berenjenas rellenas de Verdura:
· Ingredientes del relleno.
· El paso a paso, como hacer berenjenas rellenas.
· Tips de la receta.
– Beneficios de las berenjenas, ¡dale al play!
Vero – Love to cook
BERENJENAS RELLENAS DE VERDURA
FácilEsta receta no tiene porque hacerse al pie de la letra. Si tenemos preferencia por alguna verdura, podemos incorporarla al relleno.
Además, su versatilidad nos permitirá ir adaptando la lista de ingredientes, en función de las verduras de temporada.
📜 INGREDIENTES Berenjenas rellenas:
BERENJENAS RELLENAS, paso a paso:
👩🍳
1) Para poder vaciar con facilidad las berenjenas, las vamos a patir por la mitad y las horneamos durante 10, máximo 15 minutos. ➜ Vaciamos las berenjenas.
2) Mientras se hornean. ➜ Preparamos una sartén regadita de aceite, para ir introduciendo todo lo que vamos a cortar. ➜ Cogemos sólo la parte blanca del puerro, pelamos los tomates y lo troceamos todo bien chiquitito.
3) Seguimos cortando todas las verduras, bien pequeñitas y las vamos poniendo en la sartén. ➜ Calabacines + Pimientos + Ajos + Cebolla + Champiñones + Perejil
4) Sacamos las berenjenas del horno y las vaciamos. ➜ Añadiremos toda su pulpa en la sartén, con el resto de verduras, y reservamos la piel.
5) Llevamos la sartén al fuego y cocinamos todas las verduras. ➜ Salpimentamos y añadimos las especias.
6) Cuando estén todas las verduras bien pochadas. ➜ Retiremos la sartén del fuego y… ¡Añadimos los huevos! Mezclamos bien para que nos ayuden a unirlo todo.
7) Llegó el momento de rellenar las berenjenas. ➜ Llenamos las pieles que tenemos reservadas con la mezcla de verduras, y las vamos colocando en la bandeja del horno.
8) Rallamos un poco de queso por encima.
9) ¡Al horno! ➜ 190º durante 50 minutos, o hasta que las veamos doradas.
10) Llego el momento de emplatar, Bon profit!
Paso 6
Paso 7
Paso 8
CURIOSIDADES DE LA RECETA
👩🍳 Paso 1 ➜ Si se prefiere, se pueden vaciar las berenjenas en crudo, sin hornearlas.
🔪 Paso 3 ➜ Mientras cortamos las verduras podemos tener la sartén al fuego para que se vayan cocinado.
Si decidimos encender el fuego desde el inicio, iremos cortando las verduras de más dureza a menos. ¡Sin olvidar remover!
🥫 Paso 5 ➜ En la explicación falta las dos cucharadas de tomate concentrado. Este ingrediente, es opcional. Si en ese momento tenemos un bote abierto, ¡bienvenido será!
Vero – Love to cook
BERENJENAS RELLENAS DE VERDURAS
Si te ha gustado esta receta,
Love to cook,
es tu Blog de cocina.
Encontrarás una gran variedad, como por ejemplo:
calabacines luna rellenos, bizcochos, magdalenas,
cremas, lasaña de la abuela, …
Y todas ellas de la mano y la mirada de
👩🍳
UTENSILIOS de cocina
para hacer Berenjenas Rellenas
En esta receta, cocinar el relleno de berenjenas, cobra una gran importancia la sartén.
¿Sabes cuándo hay que cambiar la sartén?
🤔
Si…
1. Está muy desgastada.
2. Se nos pega la comida.
3. Tarda en coger calor.
🍳
Acontinuación podrás ver 4 de las Sartenes más populares en Amazon.
BENEFICIOS DE LAS BERENJENAS
En el siguiente vídeo bien cortito, menos de 1 minuto, nos explican 10 propiedades de la berenjena.
¿Lo sabías?
Si quieres saber más información, en el siguiente enlace de YouTube, explican 15 Beneficios de las berenjenas.
¡Dale al play!
LIBROS CON BERENJENAS
Para finalizar esta receta, que mejor manera que con un libro.
Muchas gracias por llegar hasta aquí :)
GRACIAS 🌹
Su felicidad, a tú cocina.
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