Pan de espinacas y semillas de calabaza

Pan de espinacas

Josep del Blog Plats Blancs nos trae un pan de semillas con un toque diferente. Es una receta sencilla que consigue llevar al plato un pan esponjoso y tierno. 

¡Pan de espinacas y semillas de calabaza!

📜 INGREDIENTES:

370 gr  Harina de fuerza

180 ml  Agua

70 gr  Hojas de espinacas frescas

20 gr  Semillas de calabaza

10 gr  Levadura prensada fresca

1 cta  Sal

370 gr

180 ml

70 gr

20 gr

10 gr

1 cta

Harina de fuerza

Agua

Hojas de espinacas frescas

Semillas de calabaza

Levadura prensada fresca

Sal

👨‍🍳 PREPARACIÓN:

1) Preparamos un molde de cake de aluminio con tapa, de capacidad para 1,5 litros y lo pincelamos entero (tapa incluida) con aceite.

2) En un bol o robot que nos sirva para mezclar introducimos agua + levadura + hojas de espinacas + harina + sal ➜ Mezclamos bien.

3) Espolvoreamos la encimera con harina y… ¡Nos engrasamos las manos! Sacamos la masa del bol y la extendemos. ➜ Esparcimos la mitad de las semillas de calabaza, aplastamos un poquito para que queden integradas y hacemos una bola con la masa.

4) Ahora, aplastamos ligeramente la bola que hemos hecho, doblamos un tercio sobre sí misma y presionamos la unión con los dedos. Volveremos a doblar en el mismo sentido y sellaremos a pellizcos la unión para formar un cilindro. ➜ Lo vamos a colocar en el molde (paso 1).

5) Pincelamos con aceite la parte que nos queda vista y espolvoreamos el resto de pipas de calabaza. ➜ Ponemos la tapa y lo envolvemos con papel de aluminio o un trapo. ➜ Lo dejamos reposar 1 hora a temperatura ambiente.

6) Pasado el tiempo, ¡sin quitar la tapa! Lo vamos a introducir preferiblemente en una vaporera 45 minutos. / Y si no tenemos, ¡Al horno!20 minutos aprox.  ¡Y listo! Buen provecho 😋.

Pan de espinacas
Pan de espinacas
Pan - Plants Blancs

> Pan de espinacas y semillas de calabaza <

👨‍🍳

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