Huevos rellenos

CLÁSICOS

   INGREDIENTES para Huevos Rellenos Clásicos

    6          Huevos
150 gr    Atún en aceite
                 Sal
                 Mayonesa

   PREPARACIÓN de los Huevos Rellenos

1. Hervir los huevos 10 minutos.
   
   
2. Quitamos la cáscara a los huevos y los cortamos por la mitad de manera horizontal.
   
   
3. Ponemos las yemas en un cuenco y reservamos las claras y una yema.
4. En el cuenco: yemas + atún + sal + mayonesa (3 cucharadas) = mezclar.
   
   
5. Rellenamos las claras con la mezcla del cuenco.
   
   
6. Adornamos rallando la yema que tenemos reservada.
   
   
7.  ¡A la nevera! Hasta el momento de consumir.
   
   

* También podemos adornar con: aceitunas o pimiento morrón.

VARIANTES

de los Huevos Rellenos

Para dar un toque diferente a nuestros huevos, en el paso 4 podemos añadir infinidad de cositas.

¡Aquí van algunas ideas!

  
   Aguacate o Queso para untar:

   Aquí suprimimos el aceite y reducimos la cantidad de atún, dejando unos 100gr y añadimos un aguacate o 3 cucharas de queso para untar.

   Para el amante de los cítricos, ahora es un buen momento para poner el zumo de 1/2 limón al paso 4 ;)

   Surimi y gambas:

   Nos quedaremos con 50gr de atún y añadiremos, al paso 4, 3 palitos de cangrejo y 5 gambitas cocidas cortaditas a trozos pequeños.

   Anchoas:

   Vamos a sustituir las 3 cucharadas de mayonesa por salsa de tomate y añadiremos a la mezcla 3 anchoas ya cortaditas.

   Hummus:

   Paso 4 compuesto únicamente por las yemas y el *hummus.

   Para el Hummus > Vaso túrmix poner: 100gr Garbanzos + 2 Ajos + Zumo de un limón + sal + 2 cucharas de aceite de oliva = ¡hummus! -> Conservar en nevera hasta el momento de servir.

Si nos sobra relleno, podemos ofrecerlo con tostadas o zanahoria ;)

¡Curiosidad!

Para hacer que la yema del huevo nos quede en el centro, los primeros minutos de cocción de los huevos los iremos moviendo con suavidad.