Las recetas con huevos de gallina,
son amadas por gran parte del mundo.
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Aunque no tengas gallinas en casa, su versatilidad, sabor y precio accesible que tienen los huevos, son algunas de las características que convierten a este noble alimento en uno de los favoritos.
El huevo puede comerse solo, como ingrediente central de un plato, como componente para ligar alguna receta o simplemente como acompañamiento en ensaladas.
¡Su variedad es infinita!
Además, no debemos olvidar, que es uno de los alimentos que puede comerse crudo o cocido, en recetas dulces o saladas, incluso puede ser el protagonista del desayuno.
😉
Seguramente, hay muchas probabilidades de que la mayoría de las recetas que hiciste o comiste esta semana, incluyen huevo.
¿A cierto?
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En el post de hoy, aprenderemos algunas curiosidades del huevo, sobre su uso en la cocina y las aplicaciones más famosas en diversos platos.
¿Preparados?
Y sin más dilación…
🧐 ¿Qué hay en este recetario?
¡COMENZAMOS!
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Las mejores recetas con huevos
Existen más de 100 recetas con huevo, todas variadas y con distintos niveles de dificultad.
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Este ingrediente puede ser utilizado en recetas gourmet con huevos, que llevan horas de preparación, o pueden ser incluidos en recetas de huevos rápidas.
Elijamos, lo que elijamos,
si la receta lleva huevo,
el éxito esta asegurado.
A su vez, cada país adapta este ingrediente a su cultura, transformando recetas tradicionales de muchos años en recetas originales con huevo.
En su versatilidad podemos hacer: recetas saladas, como platos de pastas, tartas, ensaladas, panes o incluso recetas con huevos como plato único, donde este es el protagonista.
Algunos ejemplos de las mejores recetas con huevo, donde el protagonista es sin duda el huevo, son:
- Huevos benedictinos.
- Huevos rancheros.
- Huevos estrellados con lomo.
- Huevos al plato.
- Huevo frito.
- Huevos rellenos.
- Huevos escalfados.
- Huevos turcos.
Esta última, huevos turcos, la tenemos registrada en nuestro recetario de Gallinas y más, al final el post, os adjuntaré el enlace 😊.
¡Y más!
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También se pueden hacer recetas con huevos de postres y pastelería, muy variadas y deliciosas. En pastelería el huevo constituye un ingrediente central, que forma parte del 90% de las preparaciones.
Químicamente el huevo constituye un agente de hidratación y emulsión, que liga y une los alimentos, permitiendo llegar a una masa o una crema. Usualmente se pueden aprovechar ambas partes, dando uso a la yema y a la clara.
Muchas veces se cree que, la calidad del huevo para la pastelería depende de su color, pero la realidad es que el color de la cáscara es solo una cuestión genética.
Lo realmente importante es consumir huevos frescos, que cumplan con todas las normas de sanidad y bioseguridad dispuestas por el gobierno y el Ministerio de Agricultura.
Es tan amplio el universo de las mejores recetas con huevo, que podemos tener desde un volcán de chocolate, hasta recetas con huevo sanas, donde abunden las verduras y las legumbres.
Las recetas con huevos duros, son utilizadas en su mayoría para platos salados, ya que el huevo cocido no puede cumplir la función emulsionante que se necesita en la pastelería, pero sí convertirse en parte de un plato para la cena.
Recetas con huevos para cenar
Los platos con huevos para cenar van desde tortillas de patatas o buñuelos, hasta cualquier tipo de pastas o mejillones fritos.
Desde el punto de vista de la seguridad, se recomienda comer el huevo cocido, para asegurarnos que no vamos a consumir ningún tipo de bacteria que pueda enfermar nuestro cuerpo.
Pero, la realidad es que muchas veces, el huevo se consume crudo, por ejemplo en mayonesa o salsas, e incluso en recetas con huevo poché para cenar.
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¡RECETAS CON HUEVO PARA NIÑOS!
Las cenas con huevo para niños es una solución fácil, rápida y nutritiva, para las noches que terminamos el día cansados o escasos de tiempo.
Cuando cocinamos huevos para los niños, a menudo es suficiente con que el huevo cumpla un rol central o simplemente decorado. No hay necesidad con complicarnos con una variedad de alimentos.
Se pueden realizar platos tan sencillos como una tortilla francesa, una tortilla mezclada con jamón York o queso, incluso podemos aprovechar para introducir el pescado y hacer una tortilla con atún.
Si disponemos de más tiempo, también hay una gran variedad de recetas con huevos pesadas para los niños como por ejemplo una musaka para niños.
Todo ello, son diferentes maneras de consumir alimentos saludables de manera amena para los niños y sobre todo fácil de preparar para los papas.
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Por otro lado, para los adultos, muchas veces escuchamos hablar de cenas con huevo para adelgazar, que suelen referirse a platos altos en proteína, que forman parte de regímenes dietarios.
Pero, hay que tener en cuenta que, el huevo por sí solo no constituye un alimento que haga bajar de peso a las personas. Su consumo debe ser orientado por un nutricionista y acompañado siempre de ejercicio y vida saludable.
Recetas para gastar muchos huevos
Cuando tenemos gallinas en casa, es bien sabido, que hay épocas del año donde las gallinas casi no ponen huevos, e incluso pueden dejar de poner. Sin embargo, a veces ocurre que la producción es alta durante varias semanas, y aquí… Surge la duda:
¿Qué hacemos con tantos huevos?
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Ah! Antes de continuar, quizás me estas leyendo y no tienes gallinas en casa, pero sin lugar a duda, seguro que tienes huevos en casa. Y seguro, que en alguna ocasión te has visto con un exceso de huevos, ya sea por una oferta del supermercado, por falta de dedicar tiempo a la cocina, etc.
De igual forma, cuando hay muchos huevos en la despesa, surge la misma cuestión:
¿Qué receta lleva muchos huevos?
🤔
A pesar de que la lista de recetas en las que podemos usar los huevos es enorme, lo primero que hay que tener en cuenta es que los huevos caducan.
El periodo que tenemos para consumir los huevos es relativamente corto, teniendo en cuenta que, cuanto más tardemos en consumirlos, menor será su calidad.
Los especialistas recomiendan no mantener los huevos en la nevera más de un mes. Teniendo que consumirlos en este tiempo, siempre y cuando mantengan su frescura y no se haya roto en ningún momento la cadena de frío.
Si se acerca la fecha de expiración, hay que aprovechar muchos huevos y hacer alguna receta abundante. El ejemplo más fácil es la sopa de huevo, algún huevo gratinado sobre pisto, huevos revueltos o a la flamenca.
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Pero qué pasa si realmente tengo muchos huevos…
¿Qué postre puedo hacer?
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Existe un plato dulce, proveniente de España, cuyos ingredientes principales son huevo, leche y azúcar: el flan.
El flan es un postre
que puede llevar hasta
12 huevos enteros
en su preparación.
Su sabor es delicioso y su consistencia suave y esponjosa. Además con una preparación rápida y sencilla, donde se unen los ingredientes y se cocinan al fuego lentamente.
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Otra receta, que sin lugar a duda va a gustar a muchos paladares y requiere de muchos huevos es: la duquesa de BROSSAT GIGANTE.
Para esta receta vamos a necesitar 8 huevos. Al finalizar el post, os adjunto el enlace, para poder consultar este delicioso postre, paso a paso.
Y por último, otra receta que triunfa en casa y que necesita de muchos huevos es: el cuarto. Un bizcocho tierno, esponjoso, que les encanta a los más pequeños de la casa e incluso a los no tan pequeños 😉.
Como podéis percibir, es fácil hacer un blog únicamente de recetas con huevos de gallinas, ya que, este ingrediente es muy versatil, tanto en variedad de usos, como en maneras de consumir.
Poco a poco y con la ayuda de nuestros colaboradores, iremos integrando al recetario de la web: platos salados y dulces o sencillamente, el huevo como protagonista. Eso si, todas en común tendrán al huevo como un ingrediente más de la receta.
No es de entrañar que…
La abundancia y el sabor neutro del huevo, lo convierten en el alimento más consumido y utilizado en la gastronomía mundial.
Gallinas y más
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LOS ADJUNTOS DEL POST
👩🍳
3 RECETAS
1)
Por un lado, tenemos la receta de Felip:
Ous turcs, es decir, huevos turcos.
Una receta super fácil y con la posibilidad de poner muchos huevos, tantos como queramos.
Para ver la receta 👇
Clica aquí
2)
Otra receta que nos permite utilizar muchos huevos y que en casa triunfa son: los huevos rellenos.
En esta receta, encontrarás los huevos clásico rellenos pero también varias variaciones para que os puedan servir de inspiración para sorprender.
Para ver la receta 👇
Clica aquí
3)
Y la tercera, ¿os acordáis cuál es?
…
🤔
¡La MUSAKA!
Concretamente, esta versión esta pensada para los niños. Una manera sencilla de que coman verdura sin darse cuenta 😊.
Para ver la receta 👇
Clica aquí
🌷 Gracias por llegar hasta aquí 🥰
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