BUÑUELOS DE BACALAO

 Fátima nos trae «Buñuelos de bacalao« una de esas recetas que nos recuerdan a la abuela o a nuestra mama, que con tanto cariño se las ingeniaban para que sus nietos e hijos comieran de todo.

Esta receta de pescado, puede acompañarse con unas patatas hervidas, patatas con ajonesa o simplemente ofrecerlos como tapa.

Y sin más dilación…

¡Buñuelos de bacalao!

Buñuelos de bacalao - Fátima

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👥
🥣

30 minutos
4-5 raciones
Fácil-Media

⏱️ 30 min.
👥 4-5 pers.
🥣 Fácil-Media

📜 INGREDIENTES

     2      Huevo
500 gr  Bacalao
250 ml  Leche
230 gr  Harina de trigo
    2      Dientes de ajo
  10 gr  Levadura
  Aceite de oliva virgen extra
             Perejil fresco
             Sal

2

500 gr

250 ml

230 gr

2

10 gr

Huevos

Bacalao

Leche

Harina de trigo

Dientes de ajo

Levadura

Aceite de oliva virgen extra

Perejil fresco

Sal

👩‍🍳 PREPARACIÓN:

1) Desmigar el bacalao. Quien lo prefiera, puede triturarlo.

2) Rallamos los ajos y picamos el perejil.

3) En un bol Bacalao + Ajo + Perejil + Huevos + Leche + Harina + Levadura + Sal Lo mezclamos bien.

4) Preparamos una sartén con abundante aceite. Cuando el aceite este caliente vamos echando porciones de la masa en la sartén, con la ayuda de dos cucharas.

5) A medida que se vayan dorando, los iremos sacando. OJO Vamos a escurrir los buñuelos para quitar el exceso de aceite.

6) ¡Listos para servir!

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⭐ CURIOSIDADES:

👩🏻‍🍳 El perejil y la sal, no tienen cantidades para que cada uno pueda ponerlos al gusto, e incluso, se pueden suprimir.

🌿 Escurrir los buñelos en una espumadera o depositarlos en un colador, en vez de utilizar papel de cocina, es un granito de arena para contribuir con el medio ambiente.

🐓 A nuestras gallinas les encanta el pesacado, pero os recomiendo ofrecerselo cómo algo puntual, ya que si comen mucho, sus huevos tendrán un ligero sabor a pescado.

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