1) 3 Huevos ➜ Separar yemas/claras.
2) En un cazo, batir con varillas ➜ yemas + 100 gr Leche + 50 gr Azúcar.
3) 
Añadimos ➜ 75 gr Mantequilla ➜ ¡Y al fuego!
4) Sin parar de batir con las varillas y sin hervir.
5) Cuando la mantequilla este integrada 
➜ Retirar del fuego. ➜ + 150 gr Chocolate + 1 pizca de Sal.
6) Dejar reposar 2 minutos. ➜ Integrar con las varillas.
7) Dejar enfriar. / Mientras 
8) Montar las claras a punto de nieve.
9) Cuando el chocolate este frío ➜ Verter el chocolate con las claras. ➜ Mezclamos.
10) Poner en vasitos ➜ ¡A la nevera!